Deliciosas Tortas Fritas: Receta con Levadura y Leche

Bienvenidos a esta deliciosa receta de tortas fritas con levadura y leche. ¿Hay algo mejor que unas tortas fritas recién hechas y esponjosas para disfrutar en un día frío? Aquí te enseñaremos a prepararlas de manera fácil y rápida, para que puedas deleitarte con este clásico argentino en la comodidad de tu hogar.

Información previa

• Número de comensales: 4 personas
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 20 gramos de levadura
• 250 ml de leche tibia
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• Aceite para freír

Pasos de preparación

1. En un recipiente grande, disolver la levadura en la leche tibia.
2. Agregar la harina, la sal y el azúcar, y mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasar la masa durante unos minutos, hasta que esté suave y elástica.
4. Dividir la masa en pequeñas porciones y formar bolitas. Luego estirarlas con un rodillo hasta que tengan un grosor de aproximadamente medio centímetro.
5. Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio.
6. Freír las tortas fritas de a poco, girándolas para que se doren por ambos lados.
7. Sacar las tortas fritas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Servir las tortas fritas calientes y disfrutarlas con dulce de leche, manteca o cualquier otro acompañamiento que prefieras.

Beneficios de las tortas fritas con levadura y leche

Estas deliciosas tortas fritas no solo son un placer para el paladar, sino que también ofrecen beneficios para nuestro cuerpo. En primer lugar, la levadura utilizada en la masa aporta vitaminas del complejo B, que son esenciales para el buen funcionamiento del sistema nervioso. Por otro lado, la leche proporciona calcio, fundamental para el desarrollo y mantenimiento de los huesos y los dientes. ¡Así que además de disfrutar su sabor, estás cuidando de tu salud!

Recomendaciones y consejos

Para obtener tortas fritas perfectas, te recomendamos seguir algunas sugerencias. En primer lugar, es importante utilizar ingredientes frescos y de buena calidad. Además, es fundamental respetar los tiempos de reposo de la masa, ya que esto permite que la levadura fermente correctamente y le dé a las tortas fritas su esponjosidad característica. Por último, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír las tortas fritas, de esta manera se dorarán adecuadamente y quedarán crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Curiosidades sobre las tortas fritas con levadura y leche

Antiguamente, las tortas fritas eran una opción de comida rápida y económica para los gauchos argentinos durante sus largas travesías en la pampa. Estas se cocinaban en una olla de hierro caliente sobre las brasas del fogón. Hoy en día, las tortas fritas siguen siendo un clásico de la gastronomía argentina y se disfrutan en todo el país, especialmente durante los días de lluvia o en los asados familiares.