Receta: Tortas Fritas de Leche y Aceite ¡Crujientes delicia casera!

5/5 - 1 voto

¡Hola a todos los amantes de la buena cocina! Hoy les traigo una receta clásica que seguramente les hará agua la boca: las tortas fritas con aceite y leche. Estas deliciosas y esponjosas tortas son perfectas para compartir en una tarde lluviosa o simplemente para disfrutar en cualquier momento. Acompáñenme y descubran cómo preparar esta maravilla culinaria.

Información previa

  • Para: 4 comensales
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo estimado: 30 minutos

Ingredientes

  • 500 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 100 gramos de manteca derretida
  • 250 ml de leche tibia
  • Aceite para freír

Pasos de preparación

  1. En un bowl grande, tamiza la harina junto con el polvo de hornear.
  2. Agrega la sal y el azúcar, y mezcla bien.
  3. Haz un hueco en el centro de la mezcla y vierte la manteca derretida y la leche tibia.
  4. Comienza a mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y uniforme.
  5. Amasa durante unos minutos para que la masa se vuelva elástica.
  6. Cubre la masa con un paño y deja reposar durante 15 minutos.
  7. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  8. Divide la masa en porciones y estira cada una con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.
  9. Corta la masa en forma de discos o geometrías de tu elección.
  10. Fríe las tortas en el aceite caliente hasta que estén doradas en ambos lados.
  11. Retira las tortas fritas del aceite y colócalas sobre papel absorbente.
  12. ¡Listo para disfrutar! Sirve las tortas fritas calientes con azúcar impalpable, dulce de leche, o lo que más te guste.

Beneficios de las tortas fritas con aceite y leche

Las tortas fritas son una verdadera tentación para el paladar. Estas delicias caseras son ideales para disfrutar en compañía de amigos y familiares. Además, la mezcla de aceite y leche aporta una textura esponjosa y un sabor único que te hará querer repetir una y otra vez.

Recomendaciones y consejos

Para obtener tortas fritas perfectas, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de comenzar a freír. Además, puedes agregar una pizca de esencia de vainilla a la masa para darle un toque aromático. Recuerda siempre manipular el aceite caliente con cuidado y utilizar una sartén profunda para evitar salpicaduras.

Curiosidades sobre las tortas fritas

¿Sabías que las tortas fritas son originarias de Argentina y Uruguay? Esta delicia tradicionalmente se consume durante los días de lluvia o como acompañamiento en el tradicional mate argentino. La receta de las tortas fritas ha pasado de generación en generación, convirtiéndose en una verdadera tradición culinaria.

4 comentarios en «Receta: Tortas Fritas de Leche y Aceite ¡Crujientes delicia casera!»

    • ¡Me apunto! Las tortas fritas de leche y aceite son un deleite culinario que nadie debería perderse. ¡Sencillamente irresistibles! ¿Alguien más se anima a disfrutarlas con nosotros?

      Responder

Deja un comentario