¡Prepara la mejor torta frita con grasa vacuna en solo minutos!

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¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta clásica y deliciosa que seguramente les encantará: la torta frita con grasa vacuna. Este platillo argentino es ideal para disfrutar en cualquier momento del día y seguro te transportará a los sabores caseros de la abuela. Si eres amante de los sabores tradicionales del campo y buscas una opción fácil de preparar, ¡te invito a seguir leyendo!

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 500 gramos de harina
  • 10 gramos de sal
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 300 ml de agua
  • 200 gramos de grasa vacuna

Pasos de preparación

  1. En un bowl, mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear. Hacer un hueco en el centro.
  2. Agregar el agua gradualmente y amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
  3. Dejar reposar la masa durante 15 minutos en un lugar cálido y cubierta con un paño húmedo.
  4. Dividir la masa en pequeñas porciones y estirarlas con un palo de amasar.
  5. Calentar la grasa vacuna en una sartén grande a fuego medio-alto.
  6. Freír las porciones de masa en la grasa caliente hasta que estén doradas y crujientes.
  7. Retirar las tortas fritas del fuego y escurrir el exceso de grasa sobre papel absorbente.
  8. Servir calientes y disfrutarlas solas o acompañadas de dulce de leche o azúcar.

Beneficios de la torta frita con grasa vacuna

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Esta receta tradicional ofrece una experiencia culinaria única. La torta frita, acompañada de su característica grasa vacuna, es perfecta para satisfacer antojos y brindar una dosis extra de energía. Su sabor es inigualable y se convierte en una opción ideal para compartir en reuniones familiares o disfrutar durante esos días lluviosos en los que el cuerpo pide un plato reconfortante.

Recomendaciones y consejos

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Si quieres obtener una textura aún más esponjosa en tus tortas fritas, puedes agregar una cucharadita de levadura de cerveza a la masa. En cuanto a la grasa vacuna, asegúrate de calentarla lo suficiente para que las tortas absorban menos cantidad y queden más crujientes. ¡No te olvides de escurrir las tortas fritas una vez que estén listas para evitar que queden aceitosas!

Curiosidades sobre la torta frita con grasa vacuna

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Esta delicia tiene sus orígenes en la cocina criolla y ha sido transmitida de generación en generación en Argentina. Es común consumirlas durante los desayunos o meriendas, pero también como acompañamiento de guisos o locro. En algunas regiones, se les da forma redonda, mientras que en otras se preparan en forma de tiras alargadas. Independientemente de su forma, el sabor y el aroma son irresistibles.

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