¡Hola amigxs! ¿Cómo están? Hoy les traigo una receta deliciosa que no pueden dejar de probar: ¡la pastafrola con harina leudante! Esta receta es una versión súper fácil de la clásica pastafrola argentina, ideal para los amantes de los postres caseros y dulces.
¿Quién puede resistirse a una masa que se deshace en la boca y un relleno de dulce de membrillo o batata? Prepárense para deleitar a sus seres queridos y sorprenderlos con este clásico de la cocina nacional.
Información previa
- Comensales: 6 porciones
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 1 hora
Ingredientes
- 500 gramos de harina leudante
- 200 gramos de manteca
- 200 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 300 gramos de dulce de membrillo o batata
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Pasos de preparación
- En un recipiente, mezcla la harina, la manteca derretida, el azúcar y los huevos.
- Agrega la esencia de vainilla y amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Divide la masa en dos partes: una más grande para la base y otra más pequeña para la tapa.
- Estira la masa más grande y forra un molde para tarta previamente enmantecado y enharinado.
- Coloca el dulce de membrillo o batata sobre la base de masa estirada.
- Con la masa más pequeña, realiza tiras y colócalas sobre el dulce formando un enrejado.
- Lleva la pastafrola al horno precalentado a 180°C y cocínala durante 30-40 minutos hasta que la masa esté dorada.
- Deja enfriar y ¡a disfrutar de la deliciosa pastafrola con harina leudante!
Beneficios de hacer pastafrola con harina leudante
Hacer pastafrola con harina leudante te permite obtener una masa mucho más liviana y esponjosa en comparación con la harina común. El resultado es una textura increíblemente suave que se derrite en tu boca al probarla. Además, la dulzura del dulce de membrillo o batata contrasta perfectamente con la masa, creando un equilibrio de sabores que te encantará.
Recomendaciones y consejos
Si quieres lograr una masa más crocante, puedes espolvorear un poco de azúcar sobre la superficie antes de llevarla al horno. Además, te recomiendo dejar enfriar completamente la pastafrola antes de cortarla en porciones para que el relleno no se desmorone.
Curiosidades de la pastafrola con harina leudante
¿Sabías que la pastafrola es una de las tartas más populares en Argentina? Se consume tanto en el desayuno como en la merienda, acompañada de un rico mate. ¡Es todo un clásico que no puede faltar en ninguna reunión familiar o evento especial!
¡Me encanta la pastafrola! Pero no sé si la harina leudante hace la diferencia. ¿Qué opinan ustedes?
¡Me encanta la pastafrola con harina leudante! ¡Definitivamente probaré esta receta!
¡Qué interesante! Nunca había pensado en hacer pastafrola con harina leudante. Será deliciosa.
¡Vaya, vaya! Parece que tienes mucho por aprender en el mundo de la pastelería. Usar harina leudante en la pastafrola no solo es delicioso, sino que también le da un toque esponjoso y perfecto. Anímate a probarlo y verás la diferencia. ¡Buen provecho!