Salsa Roja de Tomate: ¡Una Delicia Casera!

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Salsa Roja con Tomate

¡Hola amigues cocineres! Hoy les traigo una deliciosa receta de salsa roja con tomate que le dará un toque especial a tus platos favoritos. Esta salsa es ideal para acompañar pastas, carnes o incluso como un dip. Prepárense para sorprender a sus comensales con esta receta llena de sabor y color.

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 kilo de tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Azúcar (opcional)

Pasos de Preparación

  1. Paso 1: Lavar y cortar los tomates, la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria en trozos grandes.
  2. Paso 2: En una olla grande, calentar un chorro de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que estén dorados.
  3. Paso 3: Agregar el pimiento y la zanahoria, cocinar por unos minutos hasta que estén tiernos.
  4. Paso 4: Incorporar los tomates y cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando. Si los tomates son ácidos, se puede agregar una pizca de azúcar para equilibrar el sabor.
  5. Paso 5: Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Luego, procesar la preparación hasta obtener una salsa homogénea. Si se prefiere una textura más fina, se puede colar la salsa.
  6. Paso 6: Condimentar con sal y pimienta al gusto, y agregar un chorrito de aceite de oliva antes de servir.

Beneficios de la Salsa Roja con Tomate

Esta deliciosa salsa aporta una buena cantidad de licopeno, un antioxidante que ayuda a proteger nuestras células. Además, el tomate es rico en vitamina C, que fortalece nuestro sistema inmunológico. ¡Un toque saludable y lleno de sabor para tus platos!

Recomendaciones y Consejos

Para potenciar el sabor, se puede agregar hierbas frescas como albahaca o orégano al final de la cocción. También, si se desea una salsa más picante, se puede incorporar un poco de pimiento picante o guindilla. Sean creativas y no tengan miedo de experimentar con los sabores.

Curiosidades sobre la Receta

Esta receta de salsa roja con tomate es perfecta para preparar en grandes cantidades y conservar en frascos esterilizados. De esta manera, podrás disfrutar de su sabor durante más tiempo y darle un toque especial a tus platos en cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla!

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