Salsa de Tomates Frescos: ¡La Receta Perfecta para Tus Platos!

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Receta de Salsa de Tomates Frescos

¿Hay algo más reconfortante que el aroma de una salsa de tomates frescos cocinándose a fuego lento en la cocina? Esta receta casera te transportará a los sabores auténticos de la cocina tradicional argentina y hará que tus platos se conviertan en verdaderas obras maestras.

Además, esta salsa, llena de ingredientes naturales, es perfecta para acompañar pastas, carnes o simplemente para untar una rebanada de pan. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus comensales!

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • Tomates frescos – 1 kg
  • Cebolla – 1 unidad
  • Ajo – 2 dientes
  • Aceite de oliva – 2 cucharadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Orégano – 1 cucharadita
  • Albahaca fresca – un manojo

Pasos de preparación:

  1. Lava los tomates y retira el pedúnculo. Hazles un corte en forma de cruz en la base.
  2. Pon los tomates en una olla con agua hirviendo durante 1 minuto. Luego, sácalos y pélalos.
  3. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  4. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
  5. Agrega los tomates pelados y troceados a la sartén. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.
  6. Condimenta con sal, pimienta, orégano y hojas de albahaca fresca.
  7. Remueve bien y cocina durante 5 minutos más.
  8. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

Beneficios de la Salsa de Tomates Frescos

Esta salsa, rica en licopeno – un poderoso antioxidante -, aporta una variedad de nutrientes beneficiosos para la salud. Además, al ser elaborada con ingredientes naturales, ayuda a incorporar una mayor cantidad de vegetales a la dieta diaria.

Recomendaciones y Consejos

Para potenciar el sabor de la salsa, puedes añadir un toque de vino tinto durante la cocción. ¡Le dará un aroma irresistible! Asimismo, puedes guardar la salsa en frascos esterilizados para conservarla por más tiempo.

Curiosidades sobre la Receta

¿Sabías que la salsa de tomates frescos es un clásico de la cocina italiana y argentina? Sus orígenes se remontan a siglos atrás, cuando las familias cocinaban con los tomates recién cosechados de sus huertas.

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