Salsa de tomate casera para pizza napolitana: ¡sabor auténtico en cada bocado!

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Receta de Salsa de Tomate para Pizza Napolitana

Hoy te traigo una receta que hará que tus pizzas caseras queden deliciosas y auténticamente italianas. La clave para una pizza napolitana de calidad está en su salsa de tomate, y yo te enseñaré cómo prepararla de manera fácil y rápida.

  • Número de comensales: 4 porciones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 lata de tomates triturados
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Orégano fresco o seco
  • Albahaca fresca
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Pasos de preparación

  1. Poner el aceite en una sartén a fuego medio. Añadir los dientes de ajo enteros y dorar ligeramente.
  2. Verter los tomates triturados en la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
  3. Condimentar con sal, pimienta, azúcar y orégano al gusto. Dejar cocinar por 5 minutos más.
  4. Retirar los dientes de ajo y añadir las hojas de albahaca fresca.
  5. Dejar enfriar la salsa antes de utilizarla como base para tu pizza napolitana.

Beneficios de la salsa de tomate para pizza napolitana

La salsa de tomate casera le otorga a tu pizza un sabor auténtico y fresco, sin conservantes ni aditivos. Además, al prepararla en casa, puedes controlar los ingredientes y asegurarte de su calidad.

Recomendaciones y consejos

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Para un sabor aún más intenso, puedes agregar un toque de vino tinto a la salsa mientras se cocina. ¡Le dará un toque especial a tu pizza napolitana!

Curiosidades sobre la receta

La receta original de la pizza napolitana dictamina que la salsa de tomate debe estar hecha solo con tomates San Marzano, una variedad típica de la región de Campania en Italia. Sin embargo, en Argentina, podemos utilizar las mejores variedades de tomates disponibles en el mercado para lograr el mismo resultado delicioso.

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