Salsa de tomate casera: ¡la receta perfecta para cualquier platillo!

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Si hay algo que no puede faltar en la cocina, es una salsa de tomate natural. La versatilidad de esta salsa hace que sea ideal para acompañar numerosos platos, desde pastas hasta carnes. Además, su sabor casero le aporta un toque delicioso y auténtico a cualquier receta. Aquí te comparto una receta sencilla para que puedas preparar tu propia salsa de tomate en casa. ¡Nada mejor que lo hecho en casa!

  • Comensales: 4 porciones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado: 40 minutos

Ingredientes

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Azúcar (opcional)
  • Albahaca fresca (opcional)

Pasos para la preparación

  1. Escalfa los tomates en agua hirviendo por unos minutos, retíralos y pélalos.
  2. En una sartén, sofríe la cebolla picada y el ajo en un poco de aceite de oliva.
  3. Añade los tomates pelados y troceados a la sartén. Cocina a fuego medio durante 20 minutos.
  4. Si lo deseas, agrega un toque de azúcar para equilibrar la acidez de los tomates.
  5. Condimenta con sal, pimienta y albahaca fresca picada al gusto. Cocina por 10 minutos más.
  6. Retira del fuego y deja enfriar antes de utilizar o guardar en frascos esterilizados.

Beneficios de la salsa de tomate natural

Además de su delicioso sabor, la salsa de tomate natural aporta nutrientes esenciales como licopeno, vitaminas A y C, y antioxidantes que contribuyen a la salud del organismo. Su bajo aporte calórico la convierte en una opción saludable para incluir en tus platos del día a día.

Recomendaciones y consejos

Para intensificar el sabor de la salsa, puedes asar los tomates en el horno antes de cocinarlos. También, si prefieres una textura más fina, puedes pasar la salsa por un colador antes de guardarla. ¡Prueba diferentes variaciones y encuentra tu versión favorita!

Curiosidades sobre la salsa de tomate natural

El cultivo de tomates para la elaboración de salsa se remonta a siglos atrás, siendo un elemento fundamental en la gastronomía mediterránea. Esta versátil salsa ha trascendido fronteras y se ha adaptado a diversas culturas, siendo un acompañamiento indispensable en la cocina de muchos países.

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