Receta fácil de rosca de Pascua: Tradición italiana en tu mesa

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Receta de Rosca de Pascua Italiana

Bienvenidos a una receta tradicional de la Pascua italiana que no solo es deliciosa, ¡sino que también es perfecta para compartir en familia! La rosca de Pascua italiana es un postre típico que no puede faltar en esta época del año. Su esponjoso y dulce sabor con toques de frutas confitadas y aroma a vainilla la convierten en un clásico irresistiblemente delicioso.

  • Número de comensales: 8 personas
  • Dificultad: Media
  • Tiempo estimado de preparación: 3 horas

Ingredientes:

  • 500g de harina de trigo
  • 100g de azúcar
  • 100g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 25g de levadura fresca
  • 100g de frutas confitadas (naranja, cidra, cerezas)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura de 1 limón y 1 naranja
  • Una pizca de sal
  • Huevos batidos y azúcar para decorar

Pasos para la Preparación:

  1. En un bol grande, mezclar la harina con el azúcar y la sal.
  2. Desmenuzar la levadura sobre la mezcla anterior y agregar la ralladura de limón, de naranja y la esencia de vainilla.
  3. Agregar los huevos ligeramente batidos y la mantequilla a temperatura ambiente, cortada en trozos pequeños.
  4. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y elástica. Incorporar las frutas confitadas durante el amasado.
  5. Dejar reposar la masa en un lugar cálido y tapada con un paño hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  6. Formar la rosca uniendo los extremos de la masa y colocarla en una fuente de horno previamente enmantecada y enharinada.
  7. Dejar levar nuevamente la rosca durante 30 minutos. Precalentar el horno a 180°C.
  8. Pintar la superficie de la rosca con huevo batido y espolvorear con azúcar.
  9. Cocinar en horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada.

Beneficios de la Rosca de Pascua Italiana

Además de su delicioso sabor, la rosca de Pascua italiana es un postre que brinda la oportunidad de compartir momentos inolvidables en familia durante la celebración de la Pascua. El aroma que impregna la casa mientras se hornea es simplemente reconfortante.

Recomendaciones y Consejos:

No te preocupes si la masa parece pegajosa al principio, es normal, solo continúa amasando y verás cómo toma forma. Puedes personalizar tu rosca añadiendo almendras, nueces o incluso unas gotas de ron a la masa. ¡Deja volar tu creatividad!

Curiosidades sobre la Receta

La tradición de la rosca de Pascua remonta a siglos atrás, y cada familia tiene su propia receta transmitida de generación en generación. Cada región de Italia cuenta con su propia variante, enriqueciendo así la diversidad culinaria de la Pascua.

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