Deliciosas y saludables recetas para tupper: ensalada mediterránea

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Recetas para Tupper Saludables

Si estás buscando opciones saludables y deliciosas para llevar en tu tupper, aquí te traigo una receta que no te decepcionará. Esta preparación es perfecta para aquellos días en los que quieres llevar un almuerzo nutritivo y lleno de sabor. ¡Sigue leyendo para descubrir los detalles de esta receta!

  • Comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 300g de quinoa
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla morada
  • 150g de espinacas frescas
  • 100g de tomates cherry
  • 150g de brócoli
  • 200g de pechuga de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Jugo de limón
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Pasos para la Preparación

  1. Cocina la quinoa de acuerdo a las instrucciones del paquete y reserva.
  2. Corta los pimientos, la cebolla morada, los tomates cherry y el brócoli en trozos pequeños.
  3. Corta la pechuga de pollo en tiras y sazona con sal, pimienta y un poco de jugo de limón.
  4. En una sartén con aceite de oliva, saltea los pimientos, la cebolla, el brócoli y el pollo.
  5. Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten ligeramente.
  6. Incorpora la quinoa cocida y los tomates cherry a la sartén, mezcla todo suavemente y cocina por unos minutos más.
  7. Rectifica la sazón y, si lo deseas, exprime un poco más de jugo de limón antes de servir.

Beneficios

Esta receta ofrece una combinación balanceada de proteínas, carbohidratos y vegetales, lo que la convierte en una opción ideal para llevar al trabajo o la universidad. Además, al utilizar ingredientes frescos y naturales, estarás cuidando tu salud y bienestar.

Recomendaciones y Consejos

Para mantener la frescura de esta preparación, asegúrate de almacenarla en un recipiente hermético y conservarla en el refrigerador hasta el momento de consumirla. Puedes acompañar este plato con una vinagreta ligera o unas rodajas de limón para realzar su sabor.

Curiosidades

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La quinoa es un pseudocereal rico en proteínas y fibra, lo que lo convierte en un ingrediente muy apreciado en la alimentación saludable. Además, al ser una receta versátil, puedes adaptarla según tus preferencias agregando otros vegetales o cambiando el tipo de proteína utilizada.

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