Golosos y esponjosos: receta perfecta de golfeados con una kilo de harina

5/5 - 1 voto

¡Hola a todos los golosos argentinos! Hoy les traigo una receta que los va a hacer babear: los golfeados. Estos deliciosos pancitos dulces enrollados y rellenos de papelón y queso crema son una auténtica explosión de sabor en la boca. Si te gusta la cocina, no puedes perderte esta receta típica venezolana que te voy a compartir. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única!

Información previa

  • Número de comensales: Varía según el hambre de cada uno, ¡serán tus nuevos bocadillos favoritos!
  • Dificultad: Fácil como para principiantes en la cocina
  • Tiempo estimado de preparación: 2 horas, entre amasar, fermentar y hornear

Ingredientes

  • 1 kg de harina de trigo
  • 200 g de mantequilla derretida
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 2 tazas de agua tibia
  • 1 taza de papelón (azúcar moreno)
  • 200 g de queso crema
  • 2 cucharaditas de canela molida

Pasos de preparación

  1. En un recipiente grande, mezcla la harina con la mantequilla derretida, el azúcar y la sal.
  2. Agrega de a poco el agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
  3. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que doble su tamaño.
  4. Estira la masa en una superficie enharinada formando un rectángulo.
  5. Esparce sobre la masa el papelón rallado, el queso crema y la canela.
  6. Enrolla la masa desde uno de los extremos más largos hasta formar un cilindro.
  7. Corta el cilindro en rebanadas de aproximadamente 2 cm de espesor.
  8. Coloca las rebanadas en una bandeja para horno, dejando espacio entre ellas.
  9. Hornea a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados.
  10. Saca los golfeados del horno y déjalos enfriar antes de disfrutarlos.

Beneficios que ofrece: recetas de golfeados para un kilo de harina

Además de ser irresistiblemente deliciosos, los golfeados son perfectos para compartir en reuniones o como merienda para llevar. Son una opción versátil, ya que puedes experimentar con diferentes rellenos, como jamón y queso, chocolate o incluso nutella. ¡Deja volar tu imaginación y personaliza tus propios golfeados!

Recomendaciones y consejos

Para conseguir unos golfeados esponjosos y tiernos, es importante no quedarse corto con el tiempo de fermentación de la masa. Además, asegúrate de que el agua esté tibia y no caliente, para no dañar la levadura. Y por último, ¡no te pases con el papelón! Añade la cantidad justa para no saturar el sabor.

Curiosidades sobre esta receta

¿Sabías que los golfeados tienen su origen en los barrios caraqueños de Venezuela? Su nombre se debe a que su forma enrollada y dulce los hace parecer pequeños golfillos. Esta receta ha trascendido fronteras y se ha convertido en un icono de la gastronomía venezolana, ¡y ahora también de tu cocina!

Relacionado:   Deliciosa y esponjosa masa para golfeados: ¡la receta perfecta!

6 comentarios en «Golosos y esponjosos: receta perfecta de golfeados con una kilo de harina»

Deja un comentario