Deliciosos Alfajores de Maicena: Receta para 30 irresistibles bocados

5/5 - 1 voto

¡Hola a todos los golosos de por ahí! Hoy les traigo una deliciosa receta de alfajores de maicena para que se deleiten con esta clásica y sabrosa opción. Prepárense para disfrutar de unos bocaditos irresistibles que los transportarán directo a la infancia.

El alfajor es un dulce muy popular en Argentina, y existen muchas variantes. Sin embargo, hoy nos centraremos en la versión de maicena, que destaca por su sabor suave y su textura delicada, ¡perfecto para acompañar un buen mate o una taza de café!

Información previa

  • Número de comensales: 30 alfajores.
  • Dificultad: Fácil.
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora.

Ingredientes

  • 200g de harina de trigo.
  • 200g de maicena.
  • 200g de azúcar impalpable.
  • 200g de manteca.
  • 2 yemas de huevo.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita de ralladura de limón.
  • Dulce de leche para rellenar.
  • Coco rallado para decorar.

Pasos de preparación

  1. En un bol, mezclar la harina, la maicena y el azúcar impalpable.
  2. Agregar la manteca fría cortada en cubos y desmigajarla con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
  3. Añadir las yemas de huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
  4. Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
  5. Preparar una superficie enharinada y estirar la masa con un grosor de aproximadamente medio centímetro.
  6. Con ayuda de un cortante redondo, cortar las tapas de los alfajores y colocarlas en una bandeja para horno previamente enmantecada.
  7. Hornear a temperatura media durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
  8. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
  9. Unir dos tapas de alfajor con una generosa cantidad de dulce de leche y espolvorear con coco rallado. Repetir hasta terminar con todos los alfajores.
  10. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de tus deliciosos alfajores de maicena.

Beneficios que ofrece: receta para 30 alfajores de maicena

Además de ser una opción deliciosa para compartir en cualquier ocasión, estos alfajores de maicena tienen varios beneficios que te encantarán:

  • Su sabor suave y textura delicada los convierten en un bocado irresistible.
  • Son perfectos para acompañar una rica infusión, como el mate o el café.
  • La receta rinde para 30 alfajores, ideal para compartir con amigos y familiares.
  • La combinación de la maicena con el dulce de leche y el coco rallado crea una explosión de sabores y texturas en cada mordisco.

Recomendaciones y consejos

Antes de comenzar con la preparación de los alfajores de maicena, aquí tienes algunos consejos y recomendaciones:

Deja un comentario