Deliciosos alfajores de maicena: receta para 20 unidades

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¡Hola amigos del dulce! Hoy les traigo una deliciosa receta de alfajores de maicena, ideales para compartir en cualquier ocasión. Estos bocaditos irresistibles son suaves, dulces y se deshacen en la boca, ¡seguro te dejarán con ganas de más! Así que prepárate para deleitar a tus seres queridos con esta receta clásica y casera.

Información previa

  • Número de comensales: 20 alfajores
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 300g de maicena
  • 200g de harina de trigo
  • 200g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150g de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Dulce de leche para rellenar
  • Coco rallado para decorar

Pasos de preparación

  1. En un recipiente, mezcla la maicena y la harina de trigo. Reserva.
  2. En otro recipiente, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Agrega las yemas de huevo una a una y continua batiendo.
  4. Añade la esencia de vainilla y mezcla bien.
  5. Incorpora la mezcla de harina y maicena a la preparación anterior y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
  6. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
  7. Estira la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1 centímetro.
  8. Con ayuda de un cortador redondo, corta las galletitas y colócalas en una bandeja para horno previamente enharinada.
  9. Hornea las galletitas a 180°C durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
  10. Retira las galletitas del horno y déjalas enfriar completamente.
  11. Una vez frías, une las galletitas de a dos con dulce de leche en el centro.
  12. Pasa los bordes de los alfajores por coco rallado y ¡listo!

Beneficios de la receta para 20 alfajores de maicena

Además de ser una verdadera delicia, estos alfajores caseros ofrecen múltiples beneficios. La maicena, utilizada como ingrediente principal, aporta una textura única y suavidad incomparable. El dulce de leche, por su parte, brinda ese toque caramelizado que todos amamos. Sin duda, estos alfajores serán el alma de cualquier reunión o simplemente una opción irresistible para endulzar tu día.

Recomendaciones y consejos

Aquí van algunos consejitos para que tus alfajores queden perfectos. Recuerda tamizar la maicena y la harina antes de utilizarlas para evitar grumos indeseados. Asegúrate también de mantener la mantequilla a temperatura ambiente para obtener una mezcla más uniforme. Y por último, no escatimes en el dulce de leche, ¡cuanto más generoso seas, más deliciosos serán tus alfajores!

Curiosidades sobre la receta

¿Sabías que los alfajores de maicena son una tradición muy arraigada en Argentina? Se dice que su origen se remonta al siglo XIX y que fueron traídos al país por inmigrantes españoles. Actualmente, son uno de los dulces más populares de la gastronomía argentina y se disfrutan en cualquier época del año. ¡No puedes perderte la oportunidad de probarlos!

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6 comentarios en «Deliciosos alfajores de maicena: receta para 20 unidades»

    • Claro que sí! Los alfajores son una delicia irresistible. Ya tengo los ingredientes listos, ¡no puedo esperar para hacerlos este fin de semana! ¿Alguien tiene alguna receta especial que quiera compartir?

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    • ¡Definitivamente tienes que probarlos! Los alfajores de maicena son una delicia, suaves y llenos de sabor. No te arrepentirás. ¡Ve a buscarlos ahora mismo y disfruta de una experiencia gastronómica única!

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