Deliciosa receta de masa a la piedra para pizza casera

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Receta de Masa a la Piedra

Si hay algo que no puede faltar en una reunión con amigos o en una cena en familia, es una rica masa a la piedra. La combinación de ingredientes frescos y esa textura crujiente hacen de esta receta una delicia que no te podes perder. A continuación te presentamos la receta para que puedas prepararla en casa:

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes:

  • 500g de harina
  • 10g de levadura fresca
  • 250ml de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Tomate triturado
  • Mozzarella fresca
  • Tomillo fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para la Preparación:

  1. En un bowl, deshacer la levadura en el agua tibia y dejar reposar unos minutos.
  2. En otro bowl, tamizar la harina y hacer un hueco en el medio. Agregar la sal, el aceite y la levadura disuelta. Mezclar y amasar hasta obtener una masa elástica.
  3. Dejar reposar la masa en un lugar cálido, tapada con un paño, hasta que duplique su volumen.
  4. Dividir la masa en porciones, estirarla con las manos formando discos y dejar leudar nuevamente.
  5. Precalentar el horno a temperatura máxima con la piedra para pizza adentro.
  6. Colocar los discos de masa sobre la piedra caliente y cocinar durante unos minutos.
  7. Sacar del horno, distribuir el tomate triturado, la mozzarella y el tomillo, salpimentar y volver al horno hasta que la masa esté cocida y el queso gratinado.

Beneficios de la Receta Masa a la Piedra:

Esta receta de masa a la piedra te permite disfrutar de una comida casera con ingredientes frescos y sabores intensos. La textura crujiente de la masa y la combinación de la mozzarella con los tomates te transportarán directo a Italia sin salir de tu cocina.

Recomendaciones y Consejos:

Para lograr una masa bien finita y crujiente, es importante precalentar la piedra para pizza y estirar bien la masa. No te excedas con los ingredientes, menos es más en esta receta. Acompaña con un buen vino tinto y disfruta de una experiencia culinaria inigualable.

Curiosidades sobre la Receta:

La masa a la piedra es un plato tradicional italiano que se ha popularizado en todo el mundo. Su origen se remonta a la antigua Roma, donde se preparaba en hornos de leña y se cocía directamente sobre piedras calientes. ¡Una receta con historia que sigue conquistando paladares!

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