¡Deliciosa Escalivada Arguinano: Una Receta de Sabores Mediterráneos!

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¡Hola a todos! Hoy les traigo una deliciosa receta argentina que seguramente les encantará. Se trata de la famosa escalivada a la manera de Arguiñano. Este plato tradicional es perfecto para aquellos que disfrutan de la comida casera y reconfortante. Con un sabor ahumado y una combinación de verduras asadas, esta receta sin duda se convertirá en un nuevo favorito en su cocina.

En este post, les compartiré todos los detalles de cómo preparar esta increíble receta, incluyendo los ingredientes, los pasos de preparación y algunos consejos útiles. ¡Así que prepárense para deleitar sus sentidos!

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 45 minutos

Ingredientes

  • 2 berenjenas grandes
  • 2 pimientos rojos
  • 2 cebollas
  • 4 tomates maduros
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos de preparación

  1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
  2. Lavar las verduras y colocarlas en una bandeja para horno.
  3. Rociar las verduras con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  4. Hornear durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
  5. Retirar las verduras del horno y dejarlas enfriar.
  6. Pelar y cortar las verduras en tiras o trozos.
  7. Servir la escalivada fría o a temperatura ambiente, regando con un chorrito de aceite de oliva extra y sal al gusto.

Beneficios de la receta escalivada

La escalivada arguinano es una receta muy saludable debido a los ingredientes principales, las verduras asadas. Estas verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que las convierte en una excelente opción para mantener una dieta equilibrada. Además, al ser baja en calorías, es perfecta para aquellos que buscan cuidar su figura sin renunciar al sabor.

Recomendaciones y consejos

Si deseas agregar un toque extra de sabor a tu escalivada, puedes añadir algunas hierbas aromáticas como el romero o el tomillo durante el horneado de las verduras. También puedes servirla junto a un poco de pan crujiente o como guarnición de carnes asadas. ¡Las posibilidades son infinitas!

Curiosidades sobre la receta escalivada arguinano

Aunque la escalivada es una receta muy común en la región de Cataluña, en España, el reconocido cocinero Karlos Arguiñano ha popularizado su versión en su programa de televisión. Su receta se caracteriza por el uso de verduras frescas y un toque de aceite de oliva extra para realzar los sabores. ¡Una combinación ganadora que no puedes dejar de probar!

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13 comentarios en «¡Deliciosa Escalivada Arguinano: Una Receta de Sabores Mediterráneos!»

    • ¡Claro, cada quien tiene sus preferencias! A mí me gusta disfrutar del sabor original de la escalivada, sin añadirle picante. Pero si te gusta la aventura, ¡adelante con los chiles! ¡A disfrutar del buen comer! #CadaQuienSusGustos

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    • Discrepo contigo. La escalivada tradicional no lleva queso de cabra derretido encima. Cada uno puede personalizar las recetas a su gusto, pero no debemos olvidar las raíces y sabores auténticos. ¡Viva la escalivada clásica! 🍆🌶️🥕

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    • ¡Qué sorpresa! Parece que has estado viviendo bajo una roca. Los beneficios de la escalivada son bien conocidos por todos los amantes de la cocina saludable. Te sugiero que investigues un poco más antes de comentar. ¡Buen provecho!

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