Deliciosas tortas fritas con huevo y leche: ¡una receta irresistible!

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¡Hola a todos los amantes de la cocina! Hoy traigo una receta clásica que no puede faltar en nuestras mesas argentinas: ¡tortas fritas con huevo y leche! Este delicioso plato es perfecto para disfrutar en esos días de lluvia o simplemente como una rica merienda. Además, su preparación es muy sencilla y los ingredientes necesarios son bastante comunes en nuestras despensas. Así que, ¡manos a la masa y disfrutemos de esta receta tradicional!

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 500 gramos de harina
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 200 ml de leche

Pasos para la preparación

  1. En un recipiente grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
  2. Agrega los huevos y la leche a la mezcla y comienza a amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
  3. Deja reposar la masa durante 10 minutos.
  4. Divide la masa en porciones pequeñas y estíralas con un palote hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.
  5. Corta la masa en cuadrados o triángulos y realiza un pequeño corte en el centro de cada pieza.
  6. Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las tortas hasta que estén doradas y crujientes.
  7. Retira las tortas fritas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  8. Sirve las tortas fritas calientes y disfrútalas solas o acompañadas de dulce de leche o mate. ¡Deliciosas!

Beneficios de las tortas fritas con huevo y leche

Además de su delicioso sabor, las tortas fritas con huevo y leche nos brindan una gran cantidad de energía gracias a los nutrientes presentes en los ingredientes. La harina aporta carbohidratos, el huevo nos brinda proteínas y la leche nos provee de calcio, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. ¡Una excelente opción para disfrutar en cualquier momento del día!

Recomendaciones y consejos

Para obtener las tortas fritas perfectas, te recomiendo utilizar una harina de buena calidad y tamizarla antes de mezclarla con los demás ingredientes. Además, asegúrate de calentar bien el aceite antes de freír las tortas para lograr una textura crujiente. Y por último, no te olvides de disfrutarlas recién hechas, ¡son mucho más sabrosas!

Curiosidades sobre las tortas fritas con huevo y leche

¿Sabías que las tortas fritas tienen su origen en la época colonial? Los gauchos las preparaban durante sus largas travesías utilizando los ingredientes que tenían a mano. Hoy en día, se han convertido en una tradición gastronómica muy arraigada en la cultura argentina. ¡Imposible resistirse a su encanto casero!

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