Deliciosa receta de pastafrola sin gluten: harina de arroz

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¡Hoy te traigo una deliciosa receta argentina que seguramente te hará la boca agua! Si eres amante de los postres tradicionales, ¡entonces la pastafrola con harina de arroz es para ti! Esta versión de la clásica pastafrola está hecha con harina de arroz, lo que la hace apta para aquellos que siguen una dieta sin gluten. Prepárate para disfrutar de una combinación perfecta de masa suave y dulce de membrillo.

Información previa

  • Número de comensales: 8 porciones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 300 g de harina de arroz
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de manteca
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 250 g de dulce de membrillo

Pasos de preparación

  1. En un bol, mezcla la harina de arroz, el azúcar y el polvo para hornear.
  2. Agrega la manteca y los huevos, y amasa hasta obtener una masa homogénea.
  3. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
  4. Divide la masa en dos partes, una para la base y otra para la tapa.
  5. Forra un molde de tarta con la mitad de la masa y rellénalo con el dulce de membrillo.
  6. Con la otra mitad de la masa, corta tiras y colócalas en forma de enrejado sobre el relleno.
  7. Prepara un huevo batido y píntalo sobre la superficie de la pastafrola.
  8. Lleva al horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 40 minutos, hasta que esté dorada.
  9. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Beneficios de la pastafrola con harina de arroz

Además de ser deliciosa, esta receta ofrece varios beneficios. Al utilizar harina de arroz en lugar de harina de trigo, la pastafrola se vuelve apta para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca. Además, el dulce de membrillo utilizado como relleno es una fuente natural de fibra y antioxidantes, lo que contribuye a una buena digestión y mejora la salud cardiovascular. ¡No hay excusas para no disfrutar de este postre tan tradicional!

Recomendaciones y consejos

Si quieres que tu pastafrola con harina de arroz quede aún más deliciosa, te recomendamos utilizar manteca a temperatura ambiente para que se integre fácilmente con los demás ingredientes. También puedes espolvorear un poco de azúcar impalpable sobre la superficie antes de llevarla al horno para conseguir un toque dulce extra. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según tu horno, así que te sugerimos estar atento para evitar que se queme.

Curiosidades sobre la pastafrola con harina de arroz

¿Sabías que la pastafrola es uno de los postres más populares en Argentina? Se cree que su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron el membrillo en el país. Desde entonces, se ha convertido en un clásico de la gastronomía argentina y cada región tiene su propia variante. No te pierdas la oportunidad de probar esta versión sin gluten con harina de arroz y sorprende a tus seres queridos con un postre tradicional con un toque diferente.

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8 comentarios en «Deliciosa receta de pastafrola sin gluten: harina de arroz»

    • ¡Yo también soy amante de la pastafrola! La harina de arroz le da un toque diferente y ligero. Te animo a probarla, el resultado puede sorprenderte. ¡Atrévete a experimentar y disfrutar de nuevos sabores!

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    • ¡Qué lástima que no te guste! A mí me encanta la pastafrola con harina de arroz, le da una textura única y ligera. Pero bueno, sobre gustos no hay nada escrito. Cada quien tiene sus preferencias. ¡Disfruta de tus comidas favoritas!

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    • ¡De acuerdo contigo! La harina de arroz le da un sabor único a la pastafrola. Me encanta descubrir nuevas formas de disfrutar de la comida. ¡Seguiré experimentando!

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    • ¡Claro que sí! Aquí tienes la receta completa: 500 gr de harina sin gluten, 200 gr de azúcar, 200 gr de manteca, 3 huevos y 400 gr de dulce de membrillo. Me cuentas cómo te sale. ¡Buen provecho!

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