Deliciosos Cannolis con Crema Pastelera: Una Receta Irresistible

receta de cannolis con crema pastelera

¡Hola a todos los golosos argentinos! ¿Listos para descubrir una deliciosa receta que los transportará directo a Italia? Hoy les traigo la receta de los cannolis con crema pastelera. Estos dulces típicos sicilianos son una auténtica maravilla para el paladar, crujientes por fuera y cremosos por dentro. ¡Prepárense para disfrutar de un pedacito de Italia en cada bocado!

Antes de empezar, les contaré algunos datos interesantes sobre esta receta. ¡Presten atención! Esta receta es para 6 comensales, así que será perfecta para compartir en una reunión con amigos o en una cena especial. La dificultad es intermedia, pero no se preocupen, ¡con un poco de paciencia y amor, podrán lograr unos cannolis increíbles! El tiempo estimado de preparación es de aproximadamente 2 horas, pero les aseguro que valdrá la pena cada minuto invertido en esta delicia.

Ingredientes

• Para los cannolis:
• 250 gramos de harina
• 50 gramos de azúcar
• 50 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharada de vino blanco
• 1 pizca de sal
• Aceite de girasol para freír
• Azúcar glas para decorar
• Para la crema pastelera:
• 500 ml de leche
• 100 gramos de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 40 gramos de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos para la preparación

1. En un bol, mezclar la harina tamizada con el azúcar y la sal.
2. Agregar la mantequilla derretida, el huevo y el vino blanco. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
3. Dejar reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.
4. Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2-3 mm.
5. Cortar círculos de masa y envolverlos en los tubos para cannolis.
6. Freír los cannolis en aceite caliente hasta que estén dorados. Retirar del aceite y dejar enfriar.
7. Para la crema pastelera, calentar la leche en una cacerola hasta que esté a punto de hervir.
8. En otro recipiente, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
9. Agregar la maicena y la esencia de vainilla a las yemas batidas y mezclar bien.
10. Verter la leche caliente sobre la mezcla de yemas, revolviendo constantemente.
11. Llevar la mezcla de vuelta a la cacerola y cocinar a fuego medio hasta que espese.
12. Retirar la crema pastelera del fuego y dejar enfriar.
13. Rellenar los cannolis con la crema pastelera enfriada y espolvorear con azúcar glas. ¡Listos para disfrutar!

Beneficios de los cannolis con crema pastelera

¡Además de ser una verdadera explosión de sabor en cada bocado, los cannolis con crema pastelera también tienen sus beneficios! La crema pastelera es una fuente de energía gracias a los huevos y la leche utilizados en su preparación. Además, contiene una buena cantidad de calcio y proteínas esenciales para nuestro organismo. Así que, aunque sean una verdadera tentación, ¡podemos disfrutarlos con un poco menos de culpa!

Consejos y recomendaciones

¡Aquí van algunos consejitos para lograr los mejores cannolis con crema pastelera! Si no tienen los tubos especiales para hacer los cannolis, pueden utilizar cañas de bambú limpias o incluso moldes de papel de aluminio perfectamente enrollados. Asegúrense de pinchar la masa con un tenedor antes de freírla para evitar que se infle en exceso. Y para una presentación aún más deliciosa, pueden espolvorear los cannolis con un poco de chocolate rallado antes de servirlos. ¿Se les antoja?

Curiosidades sobre los cannolis

¿Sabían que los cannolis son un verdadero clásico de la repostería siciliana? Su origen se remonta a la Edad Media y hoy en día son famosos en todo el mundo. En Italia, es costumbre que los cannolis se rellenen justo antes de servir, ¡para que la masa se mantenga crujiente hasta el último momento! Además, existen muchas variaciones de rellenos, como crema de chocolate, crema de ricota o incluso mermelada. ¿Cuál es tu versión favorita?