Delicioso Calzone Napolitano: La Receta Auténtica en Solo 30 Minutos

¡Amantes de la pizza, prepárense para conocer una deliciosa variante italiana: el calzone napolitano! Si eres de los que disfruta de una masa crujiente y rellena de sabrosos ingredientes, esta receta es para ti. El calzone es como una pizza doblada, que guarda en su interior una explosión de sabores. ¡No podrás resistirte a probarlo!

En este post, te enseñaremos paso a paso cómo hacer un calzone napolitano, una tradicional receta originaria de la región de Nápoles. Prepara tus ingredientes y ponte el delantal, ¡comencemos!

Información previa

• Número de comensales: 4 personas
• Dificultad: Media
• Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 25 gramos de levadura fresca
• 1 cucharadita de sal
• 300 ml de agua tibia
• 200 gramos de tomate triturado
• 100 gramos de queso mozzarella
• 100 gramos de jamón
• Orégano al gusto
• Aceite de oliva para untar

Pasos de preparación

1. En un recipiente, disolver la levadura en el agua tibia y dejar reposar durante 10 minutos.
2. En otro recipiente, mezclar la harina con la sal. Hacer un hueco en el centro y verter la levadura disuelta.
3. Amasar bien hasta obtener una masa elástica y homogénea. Dejar reposar durante 30 minutos, tapada con un paño húmedo.
4. Estirar la masa con un rodillo hasta obtener un círculo de aproximadamente 30 cm de diámetro.
5. En la mitad de la masa, colocar el tomate triturado, la mozzarella, el jamón y espolvorear con orégano al gusto.
6. Doblar la masa por la mitad, sellando bien los bordes para evitar que se escape el relleno.
7. Pintar con aceite de oliva y hornear a 200°C durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
8. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta de calzone napolitano.

Beneficios del calzone napolitano

Además de ser una comida deliciosa y reconfortante, el calzone napolitano tiene sus beneficios. Al estar relleno de ingredientes frescos como tomate, queso y jamón, aporta nutrientes esenciales como proteínas y vitaminas. Además, al ser horneado, es una opción más saludable que la pizza frita. ¡Una verdadera explosión de sabor y beneficios para tu paladar!

Recomendaciones y consejos

Si quieres darle un toque personal a tu calzone, no dudes en añadir tus ingredientes favoritos al relleno. Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, vegetales o incluso agregar hierbas aromáticas para potenciar el sabor. Recuerda sellar bien los bordes antes de hornear para evitar que el relleno se salga y utiliza un rodillo para estirar la masa de manera uniforme.

Curiosidades sobre el calzone napolitano

El calzone napolitano es una creación tradicional de la ciudad italiana de Nápoles. Se dice que su forma de media luna se originó como una solución para transportar la pizza de manera práctica. Los napolitanos suelen disfrutar del calzone durante las fiestas y celebraciones, convirtiéndolo en un plato especial en su gastronomía. ¡Una verdadera joya culinaria!