Deliciosos alfajores de avena y miel: una receta irresistible

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¡Hola a todos los amantes de los dulces! Hoy les traigo una receta deliciosa y saludable de alfajores de avena y miel que seguramente les encantará. Estos dulces son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre, acompañados de una taza de café o como un snack para llevar. Así que prepárense para endulzar sus paladares con esta receta casera y sin complicaciones.

Información previa

  • Número de comensales: 8 alfajores
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 45 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de copos de avena
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1/2 taza de miel
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura de limón
  • 1/2 taza de dulce de leche sin azúcar
  • Coco rallado para decorar (opcional)

Pasos para la preparación

  1. En un bol, mezclar la avena, la harina integral, la miel, el aceite de coco, la esencia de vainilla y la ralladura de limón hasta obtener una masa homogénea.
  2. Dividir la masa en 16 porciones y formar bolas. Colocarlas en una bandeja cubierta con papel para horno y aplastarlas ligeramente con la palma de la mano para darles forma de alfajor.
  3. Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 10-15 minutos o hasta que estén dorados.
  4. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
  5. Una vez fríos, untar la mitad de los alfajores con dulce de leche sin azúcar y luego unir con otra tapa de alfajor.
  6. Para darles un toque final, espolvorear con coco rallado si se desea.
  7. ¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de estos deliciosos alfajores de avena y miel caseros.

Beneficios de los alfajores de avena y miel

Estos deliciosos alfajores no solo nos brindan un sabor exquisito, sino que también nos aportan beneficios para nuestra salud. La avena es un cereal muy nutritivo, rico en fibra y antioxidantes, que nos ayuda a regular el colesterol y a controlar el azúcar en sangre. Por su parte, la miel es un endulzante natural con propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Una combinación perfecta para disfrutar de un dulce sin remordimientos.

Recomendaciones y consejos

Para obtener unos alfajores más suaves y tiernos, te recomiendo utilizar copos de avena finos en lugar de los gruesos. Además, si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar miel orgánica y dulce de leche sin azúcar. Recuerda dejar enfriar bien los alfajores antes de unirlos con el dulce de leche para evitar que se derrita. ¡Y no te olvides de decorar con coco rallado para darles un toque extra de sabor y textura!

Curiosidades sobre los alfajores de avena y miel

Sabías que… Los alfajores son una tradición muy arraigada en la cultura latinoamericana, especialmente en países como Argentina y Uruguay. Aunque los tradicionales alfajores suelen llevar harina de trigo y azúcar, esta versión saludable de avena y miel no se queda atrás en sabor y textura. ¡Anímate a probar una alternativa más nutritiva y natural de este clásico dulce!

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