Deliciosos Alfajores de Maicena: La Mejor Receta Casera

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¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta muy especial que seguramente les encantará: ¡los famosos alfajores de maicena! Si hay algo que representa el sabor de Argentina, sin duda son estos dulces bocaditos rellenos de dulce de leche. ¿Están listos para aprender a prepararlos en casa y sorprender a todos con su delicioso sabor?

En esta receta te voy a contar paso a paso cómo hacer los alfajores de maicena perfectos, desde la preparación de la masa hasta el armado final. ¡Prepárate para convertirte en un experto en la cocina!

Información previa

  • Número de comensales: aproximadamente 12 alfajores
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 200 gramos de maicena
  • 200 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 gramos de manteca
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Dulce de leche para el relleno
  • Coco rallado para decorar

Pasos de preparación

  1. En un bowl, mezcla la maicena, la harina y el azúcar.
  2. Agrega la manteca previamente derretida y las yemas de huevo.
  3. Añade la esencia de vainilla y amasa hasta obtener una masa homogénea.
  4. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la heladera durante 30 minutos.
  5. Retira la masa de la heladera y estírala con un palote hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 centímetro.
  6. Corta círculos de masa con un molde redondo y colócalos en una placa para horno.
  7. Hornea los alfajores a 180°C durante 10 minutos o hasta que estén dorados.
  8. Saca los alfajores del horno y déjalos enfriar por completo.
  9. Une dos tapitas de alfajor con dulce de leche y luego rebózalos en coco rallado.
  10. ¡Y listo! Ya tienes tus deliciosos alfajores de maicena caseros para disfrutar.

Beneficios que ofrece: receta de alfajores de maicena

Además de ser un auténtico símbolo de la gastronomía argentina, los alfajores de maicena tienen muchos beneficios para ofrecerte. Su suave y tierna textura, combinada con el dulce de leche, te brindará una experiencia de sabor única. ¡No podrás resistirte a su encanto!

Recomendaciones y consejos

Te recomiendo utilizar ingredientes de buena calidad para obtener los mejores resultados en tu receta. Además, si quieres darle un toque especial a tus alfajores, puedes agregar ralladura de limón o naranja a la masa para darle un aroma cítrico delicioso. ¡Anímate a experimentar y personalizar tus propios sabores!

Curiosidades sobre los alfajores de maicena

¿Sabías que los alfajores de maicena son uno de los dulces más populares en las fiestas argentinas? Se consumen especialmente en cumpleaños, celebraciones y como merienda junto a una rica taza de mate. Además, la versión clásica de estos alfajores lleva un toque de coco rallado en los bordes para realzar aún más su sabor. ¡Una verdadera delicia!

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