Prepara el delicioso budín de pan Dona Petrona en solo minutos

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Hoy te traigo una deliciosa receta de budín de pan estilo Dona Petrona, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Si eres amante de los postres caseros y te encanta el pan de molde, ¡esta receta es para ti! Sin duda, te transportará a esos sabores y texturas de antaño que tanto nos encantan.

¿Estás preparado para cocinar algo diferente y delicioso? ¡Vamos a ello!

Información previa

  • Número de comensales: 8 porciones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 6 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 500 ml de leche
  • 150 g de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 huevos
  • 50 g de manteca derretida
  • 50 g de pasas de uva
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 pizca de sal

Pasos de preparación

  1. En un recipiente hondo, coloca la leche, el azúcar, la vainilla, la ralladura de limón y la sal. Mezcla bien.
  2. Agrega los huevos y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Añade la manteca derretida y vuelve a mezclar todo.
  4. En un molde para budín previamente enmantecado y enharinado, coloca una capa de pan de molde.
  5. Vierte un poco de la mezcla líquida sobre el pan y cubre con una capa de pasas de uva.
  6. Repite estos pasos hasta terminar con todos los ingredientes, asegurándote de que la última capa sea de pan de molde.
  7. Deja reposar durante 30 minutos para que el pan absorba bien la mezcla.
  8. Prepara un baño María en el horno, colocando el molde dentro de una fuente con agua.
  9. Hornea a 180°C durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el budín esté dorado.
  10. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

Beneficios del Budín de pan Dona Petrona

Este budín de pan casero no solo es delicioso, sino que también ofrece varios beneficios para tu salud. Al utilizar pan de molde, obtienes una fuente de carbohidratos que te brinda energía duradera. Además, la leche y los huevos aportan proteínas y calcio, esenciales para fortalecer tus huesos y músculos. ¡Un postre nutritivo y exquisito!

Recomendaciones y consejos

Para que tu budín de pan Dona Petrona quede perfecto, te recomiendo utilizar pan de molde de buena calidad, ya que esto influirá en la textura final del budín. También es importante dejar que el pan repose lo suficiente en la mezcla líquida para que se empape bien y obtenga una textura suave y húmeda. ¡No te saltes este paso!

Curiosidades sobre el Budín de pan Dona Petrona

¿Sabías que la receta de budín de pan es una de las más antiguas y tradicionales? Dona Petrona, una reconocida cocinera argentina, popularizó este postre en los años 50 y desde entonces se convirtió en un clásico de la repostería casera. ¡Incluso se dice que era el postre favorito de Eva Perón!

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