Deliciosos alfajores andaluces: la receta perfecta para endulzar tus momentos

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Bienvenidos amantes de los dulces! Hoy les traigo una receta que seguramente los hará salivar: los deliciosos alfajores andaluces. Estos dulces tradicionales de Argentina se caracterizan por su suave textura y su exquisito sabor que te transportará a otro nivel de dulzura. Si eres un fanático de los dulces o simplemente te gusta probar nuevas recetas, no puedes perderte esta delicia. ¡Prepárate para endulzar tu día!

Información previa

  • Número de comensales: 6 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 200 gr de harina
  • 100 gr de maicena
  • 150 gr de manteca
  • 100 gr de azúcar impalpable
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Dulce de leche para el relleno
  • Coco rallado para decorar

Pasos de preparación

  1. En un bowl, mezcla la harina y la maicena. Reserva.
  2. En otro bowl, bate la manteca y el azúcar impalpable hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Agrega la esencia de vainilla y continúa batiendo.
  4. Incorpora los ingredientes secos reservados y mezcla hasta formar una masa homogénea.
  5. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 30 minutos.
  6. Transcurrido el tiempo de refrigeración, estira la masa hasta obtener un grosor de 0.5 cm.
  7. Corta círculos de masa con ayuda de un molde y colócalos en una bandeja para horno previamente engrasada.
  8. Hornea a 180°C durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  9. Retira del horno y deja enfriar completamente.
  10. Une dos galletitas con una generosa capa de dulce de leche.
  11. Pasa los bordes de los alfajores por coco rallado para decorar.
  12. ¡Listo! Disfruta de estos deliciosos alfajores andaluces.

Beneficios que ofrece: Receta alfajores andaluces

Además de endulzar tu paladar, estos alfajores andaluces tienen ciertos beneficios para ofrecerte. La manteca presente en la masa aporta grasas de buena calidad que te brindarán energía y te ayudarán a sentirte satisfecho. Además, son una excelente opción para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión, ya que siempre serán el centro de atención.

Recomendaciones y consejos

Si deseas darle un toque especial a tus alfajores andaluces, puedes añadir ralladura de limón o naranja a la masa para potenciar su sabor. También puedes experimentar con diferentes rellenos, como chocolate derretido, dulce de leche con nueces o incluso mermelada de frutas. ¡Deja volar tu imaginación y disfruta de infinitas combinaciones de sabores!

Curiosidades sobre la receta

¿Sabías que los alfajores andaluces son llamados así debido a que su receta original fue traída a Argentina por inmigrantes españoles provenientes de Andalucía? Desde entonces, se han convertido en un clásico de la repostería argentina, siendo parte importante de nuestras tradiciones y celebraciones. ¡Una dulzura que trasciende fronteras!

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