Delicioso Pudin de ciruela: la receta perfecta para endulzar tus días

Bienvenidos a esta deliciosa receta de pudin de ciruela, una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Este postre tradicional y reconfortante se caracteriza por su textura suave y sabor dulce que conquista a todo aquel que lo prueba. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar con esta exquisita receta!

Información previa

• Número de comensales: 6 personas
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

• 300 g de ciruelas
• 250 ml de leche
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 150 g de pan blanco sin corteza
• 2 cucharadas de almendras picadas

Pasos de preparación

1. Paso 1: En un recipiente, mezcla las ciruelas previamente lavadas y deshuesadas con el azúcar. Reserva durante 30 minutos para que se maceren.
2. Paso 2: Mientras tanto, en una cacerola, calienta la leche con la mantequilla y la esencia de vainilla hasta que esté caliente pero no hirviendo. Retira del fuego y deja enfriar.
3. Paso 3: En otro recipiente aparte, bate los huevos y añade la leche caliente poco a poco, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
4. Paso 4: Corta el pan en trozos pequeños y colócalos en un recipiente apto para horno junto con las ciruelas maceradas y las almendras picadas.
5. Paso 5: Vierte la mezcla de leche y huevos sobre el pan y las ciruelas, asegurándote de que todo esté bien impregnado.
6. Paso 6: Precalienta el horno a 180°C y hornea el pudin durante 45-50 minutos o hasta que esté dorado en la parte superior y firme al tacto.
7. Paso 7: Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Beneficios del pudin de ciruela

Este delicioso pudin de ciruela no solo es una delicia para el paladar, sino que también ofrece varios beneficios para nuestra salud. Las ciruelas son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y promueve una digestión saludable. Además, contienen antioxidantes y vitamina C, que contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico.

Recomendaciones y consejos

Para obtener un pudin de ciruela perfectamente esponjoso, es importante utilizar pan blanco sin corteza fresco. También puedes personalizar la receta añadiendo tus frutos secos favoritos, como nueces o pasas. No dudes en disfrutarlo tanto frío como caliente, ¡ambas formas son deliciosas!

Curiosidades sobre el pudin de ciruela

El pudin de ciruela, también conocido como “plum pudding” en inglés, es un postre clásico de la cocina británica que se consume tradicionalmente durante la época navideña. A pesar de su nombre, este pudin no lleva ciruelas frescas, sino ciruelas pasas, que le otorgan su característico sabor dulce. ¡Una curiosidad deliciosa y sorprendente!