Pesto Argentino: Receta Tradicional Infalible

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¡Prepará tu propio Pesto Argentino!

Hoy te traigo una receta deliciosa y llena de sabor: el pesto argentino. Con un toque único y sabroso, este pesto es ideal para acompañar pastas, ensaladas o simplemente para untar en pan. ¡Animate a prepararlo en casa con esta receta fácil y práctica!

La combinación de ingredientes frescos y el proceso de preparación artesanal hacen que este pesto argentino sea una verdadera delicia que no podés dejar de probar.

  • Comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • Un puñado grande de hojas de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 30 gramos de piñones o nueces
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • 50 gramos de queso provolone rallado
  • 150 ml de aceite de oliva extra virgen
  • Salt y pimienta al gusto

Pasos para la preparación:

  1. Poner las hojas de albahaca, los dientes de ajo, los piñones, los quesos rallados, una pizca de sal y pimienta en la licuadora o procesadora de alimentos.
  2. Comenzar a licuar y añadir lentamente el aceite de oliva en forma de hilo, hasta que la mezcla tenga una consistencia suave y homogénea.
  3. Rectificar la sazón y, si es necesario, ajustar la cantidad de sal y pimienta según tu gusto.
  4. ¡Listo para servir o guardar en un frasco hermético en la heladera!

Beneficios de este pesto argentino

El pesto argentino es una opción saludable y sabrosa, gracias a la albahaca, que es rica en antioxidantes, y al aceite de oliva, que aporta grasas saludables.

Recomendaciones y consejos

Para realzar el sabor del pesto, tostá los piñones en una sartén antes de agregarlos a la mezcla. Y si preferís una versión vegana, simplemente omití los quesos y ajustá la cantidad de sal y pimienta.

Curiosidades sobre el pesto argentino

¿Sabías que el pesto argentino a menudo incorpora queso provolone en su receta, lo que le brinda un sabor único y diferente al pesto tradicional italiano?

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