Delicioso pastel de papa y verduras al horno: la mejor manera de disfrutar lo saludable

pastel de papa y verduras al horno

¡Hola a todos los amantes de la cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta de pastel de papa y verduras al horno que estoy seguro les encantará. Este plato es perfecto para compartir en una reunión familiar o disfrutar en una cena acogedora. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan incluir más verduras en su alimentación sin sacrificar el sabor. ¡Prepárense para saborear cada bocado de esta maravilla culinaria!

Información previa

• Número de comensales: 4 personas
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

• 6 papas medianas
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 200g de queso rallado
• 4 huevos
• 200ml de crema de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos de preparación

1. Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Reservar.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla picada hasta que esté transparente.
3. Agregar las zanahorias, el pimiento rojo y el calabacín cortados en cubitos. Cocinar por unos minutos hasta que estén tiernos.
4. En una fuente para horno, colocar una capa de papas en el fondo.
5. Añadir la mitad de la mezcla de verduras sobre las papas.
6. Espolvorear la mitad del queso rallado.
7. Repetir las capas con el resto de las papas, verduras y queso rallado.
8. En un recipiente aparte, batir los huevos junto con la crema de leche. Salpimentar al gusto.
9. Verter la mezcla de huevos y crema sobre el pastel.
10. Llevar al horno precalentado a 180°C y cocinar durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté dorado y cuajado.
11. Sacar del horno y dejar reposar por unos minutos antes de servir. ¡Disfrutar!

Beneficios del pastel de papa y verduras al horno

Este delicioso pastel no solo es una opción sabrosa, sino que también ofrece múltiples beneficios para nuestra salud. Las verduras utilizadas en la receta son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico y a mantener una piel saludable. Además, al hornear el pastel en lugar de freírlo, reducimos la cantidad de grasa y calorías, convirtiéndolo en una alternativa más ligera sin perder su sabor irresistible.

Recomendaciones y consejos

Para obtener un pastel de papa y verduras al horno perfecto, te recomiendo utilizar papas de calidad y cortarlas en rodajas finas y uniformes. Asimismo, puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como espinacas, champiñones o berenjenas, para darle un toque personal a la receta. No olvides sazonar cada capa con sal y pimienta para realzar su sabor. ¡Y no te preocupes si sobra un poco, este pastel queda igual de delicioso al día siguiente!

Curiosidades sobre esta receta

El pastel de papa y verduras al horno es una receta muy versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. En algunos lugares, también se conoce como “gratinado de papas y verduras” o “patatas a la provenzal”. Además, este plato es una excelente opción para aprovechar restos de verduras y papas que tengamos en nuestra despensa, evitando el desperdicio alimentario. ¡Anímate a recrear esta receta y sorprende a todos con tu talento culinario!