Delicioso pastel de papa con jugosas albóndigas: ¡una receta irresistiblemente reconfortante!

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¡Hola amigas y amigos del buen comer! Hoy les traigo una receta que los hará chuparse los dedos: un delicioso pastel de papa con albondigas. Si eres fanático de la buena comida casera y te encanta disfrutar de platos sabrosos y reconfortantes, esta receta no te puede faltar. Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con esta delicia que combina la suavidad de las papas con el sabor irresistible de las albondigas.

¿Estás listo/a para meterte de lleno en la cocina y disfrutar de la magia de preparar este exquisito plato? ¡Pues vamos allá!

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • Para el pastel de papa:
  • 1 kg de papas
  • 100 g de mantequilla
  • 1 taza de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para las albondigas:
  • 500 g de carne picada
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos de preparación

  1. Comenzaremos preparando las albondigas. En un bol, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma las albondigas con las manos.
  3. Luego, en una sartén con un poco de aceite caliente, cocina las albondigas hasta que estén doradas por todos lados. Reserva.
  4. Para preparar el puré de papas, pela y corta las papas en trozos. Cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas.
  5. Cuando las papas estén cocidas, escúrrelas y colócalas en un bol. Agrega la mantequilla y la leche caliente. Machaca las papas con un tenedor o utiliza un pasapuré hasta obtener un puré suave y cremoso. Salpimienta al gusto.
  6. Ahora, en un molde para hornear, coloca una capa de puré de papas en el fondo.
  7. Encima del puré, distribuye las albondigas de manera uniforme.
  8. Finalmente, cubre las albondigas con el resto del puré de papas.
  9. Lleva el molde al horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el pastel de papa esté dorado y burbujeante.
  10. ¡Y voilà! Tu pastel de papa con albondigas está listo para disfrutar. Sirve caliente y acompaña con una ensalada fresca.

Beneficios del pastel de papa con albondigas

Además de ser un plato delicioso que sacia el apetito, el pastel de papa con albondigas es una excelente fuente de energía y nutrientes. Las papas aportan carbohidratos de calidad, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Por su parte, las albondigas nos brindan proteínas de alta calidad, fundamentales para el crecimiento y reparación de tejidos.

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Recomendaciones y consejos

Si quieres darle un toque especial a tu pastel de papa con albondigas, puedes agregar queso rallado sobre la capa de albondigas antes de cubrir con el resto del puré de papas. Esto le dará un sabor y textura extra irresistibles.

No te preocupes si no te salen perfectas las albondigas, ¡lo importante es el amor que pones al cocinar! A veces lo imperfecto es lo que más encanta.

Curiosidades sobre el pastel de papa con albondigas

El pastel de papa con albondigas es un plato tradicional en muchos países latinoamericanos, pero también tiene su versión en otras cocinas del mundo. En Suecia, por ejemplo, existe el famoso “köttbullar” acompañado de puré de papas, mientras que en Argentina se lo conoce como “pastel de carne” y se prepara con carne molida en lugar de albondigas.

En definitiva, el pastel de papa con albondigas es un auténtico tesoro de la gastronomía casera. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de su sabor reconfortante!

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