Delicioso Pastel de Brownie con Queso: El postre irresistible que debes probar

pastel de brownie con queso

¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de pastel de brownie con queso! Si eres amante de los postres, este es el artículo que estabas esperando. En esta ocasión, te enseñaré cómo preparar un pastel que combina el sabor chocolateado del brownie con la cremosidad del queso. ¡Prepárate para una explosión de sabores en cada bocado!

¿Eres de esas personas que les encanta sorprender a sus comensales con recetas innovadoras y deliciosas? Esta receta es perfecta para ti. Ya sea que tengas una reunión con amigos o simplemente quieras darte un capricho, este pastel de brownie con queso dejará a todos con la boca abierta y pidiendo más. ¿Te animas a prepararlo? ¡Sigue leyendo!

Información previa

• Número de comensales: 8 porciones
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

• Para el brownie:
• 200 gramos de chocolate negro
• 150 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 100 gramos de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• Para el relleno de queso:
• 250 gramos de queso crema
• 100 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos para la preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Comienza preparando el brownie: en un recipiente apto para microondas, derrite el chocolate junto con la mantequilla. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agrega el azúcar, los huevos, la harina, la esencia de vainilla y la pizca de sal a la mezcla de chocolate y mantequilla. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
4. En otro recipiente, prepara el relleno de queso: bate el queso crema, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla hasta obtener una crema homogénea.
5. Vierte la mitad de la masa de brownie en un molde desmontable previamente engrasado.
6. Agrega encima la crema de queso de manera uniforme.
7. Cubre con el resto de la masa de brownie.
8. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga ligeramente húmedo.
9. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Beneficios del pastel de brownie con queso

Aparte de su irresistible sabor, este pastel de brownie con queso tiene algunos beneficios que vale la pena mencionar. El chocolate, principal ingrediente del brownie, es conocido por ser rico en antioxidantes que ayudan a mejorar el estado de ánimo y reducir el estrés. El queso crema, por su parte, aporta calcio y proteínas a nuestra dieta. ¡Así que no tienes que sentirte culpable por darte un capricho con este delicioso postre!

Recomendaciones y consejos

Para obtener un brownie más húmedo, no hornees el pastel por demasiado tiempo. Recuerda que la textura ideal es ligeramente húmeda en el centro al momento de comprobar con un palillo.

Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir nueces picadas a la masa de brownie antes de hornear. Le darán un crujiente delicioso a cada bocado.

Curiosidades sobre la receta

¿Sabías que el brownie fue inventado en Estados Unidos en el siglo XIX por un chef que olvidó poner levadura en su receta de pastel de chocolate? Al final, el resultado fue una mezcla entre pastel y galleta, conocida hoy en día como brownie. ¡Y estamos más que agradecidos por ese “error” culinario tan delicioso!

Otra curiosidad interesante es que el queso crema que utilizamos en esta receta tiene su origen en la antigua Persia y era conocido como “panir”. A lo largo de los años, su popularidad se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en un ingrediente indispensable en muchas recetas de postres.