Pasta Frola sin TACC y sin Azúcar: Deliciosa versión saludable

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Bienvenidos nuevamente a mi humilde blog de recetas! Hoy les traigo una deliciosa y saludable opción para disfrutar en cualquier momento del día: pasta frola sin tacc y sin azúcar. Pero no te preocupes, ¡no por eso deja de ser deliciosa!

Si eres de aquellos que evitan consumir gluten o azúcar, o simplemente deseas reducir su ingesta, esta receta es perfecta para ti. Además, prepárate para sorprenderte con su sabor y textura tan irresistibles, que no te harán extrañar la versión original en absoluto. Vamos a descubrir juntos cómo prepararla paso a paso.

Información previa

  • Número de comensales: 8 porciones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 200g de harina de arroz
  • 100g de harina de maíz
  • 100g de harina de almendras
  • 100g de manteca sin sal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura de medio limón
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de mermelada sin azúcar

Pasos de preparación

  1. En un bowl, mezcla las harinas de arroz, maíz y almendras junto con el polvo para hornear. Reserva.
  2. En otro bowl, bate la manteca derretida junto con los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
  3. Agrega la mezcla de harinas a la mezcla de manteca y huevos. Amasa hasta obtener una masa homogénea y suave.
  4. Envuelve la masa en papel film y lleva al refrigerador durante 30 minutos.
  5. Prende el horno a 180°C y prepara un molde para tarta forrándolo con papel manteca.
  6. Retira la masa del refrigerador y divídela en dos partes. Estira una de las partes y colócala en el fondo del molde.
  7. Con una cuchara, distribuye la mermelada sin azúcar sobre la masa estirada en el molde.
  8. Con el resto de la masa, haz tiras y forma una especie de enrejado sobre la mermelada.
  9. Lleva al horno durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la pasta frola esté dorada.
  10. Deja enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones.

Beneficios de la pasta frola sin tacc y sin azúcar

Además de ser una opción apta para quienes deben seguir una dieta sin gluten o azúcar, esta pasta frola te brindará otros beneficios. Al utilizar harina de arroz, maíz y almendras, estarás consumiendo una mayor cantidad de fibra y nutrientes que en la versión tradicional. También, al no contener azúcar, ayudará a mantener más estables los niveles de glucosa en sangre.

Recomendaciones y consejos

Antes de comenzar a preparar la receta, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Si no encuentras harina de almendras, puedes reemplazarla por harina de coco o nueces molidas. Recuerda utilizar mermelada sin azúcar de buena calidad para obtener un resultado aún más saludable y delicioso.

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Si la pasta frola se torna difícil de manipular, puedes agregar un poco de agua fría durante el amasado hasta obtener la consistencia deseada. Y si quieres darle un toque más especial, espolvorea un poquito de canela en polvo sobre la masa antes de llevarla al horno.

Curiosidades sobre la pasta frola

¿Sabías que la pasta frola es una tradicional receta de origen italiano? Durante la colonización italiana en Argentina, esta delicia se fue adaptando a los ingredientes y sabores locales, convirtiéndose en uno de los dulces más queridos por los argentinos. En cada región del país puedes encontrar diferentes variaciones, pero todas comparten esa increíble combinación de una masa suave y mantecosa con una dulce y tentadora capa de mermelada en el centro.

¡Espero que disfrutes de esta exquisita pasta frola libre de tacc y azúcar tanto como yo! Prueba esta receta y déjame saber en los comentarios qué te pareció. ¡Nos vemos en el próximo artículo!

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