¡Bienvenidos a este delicioso postre argentino! Si eres amante de los postres caseros y te encanta la combinación de ricota y dulce de leche, esta receta de pasta frola te va a parecer irresistible. Prepárate para disfrutar de una masa suave y crujiente, rellena con un delicioso y cremoso relleno de ricota y dulce de leche. ¡No podrás resistirte a probarlo!
La pasta frola de ricota y dulce de leche es perfecta para compartir en reuniones familiares, mates con amigos o simplemente para darte un capricho dulce. Además, es una receta muy versátil, ya que puedes personalizarla añadiendo ingredientes como frutas o frutos secos. ¡Las posibilidades son infinitas!
Información previa
- Número de comensales: 8 porciones
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 60 minutos
Ingredientes
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de manteca fría
- 80 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 250 gramos de ricota
- 200 gramos de dulce de leche
- Ralladura de 1 limón
- Esencia de vainilla
Pasos de preparación
- En un bowl, mezcla la harina, la manteca cortada en cubos, el azúcar y una pizca de sal. Con las manos, forma un arenado.
- Agrega el huevo y amasa hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, añade un poco más de harina si notas que la masa está demasiado pegajosa.
- Estira la masa con un rodillo y colócala en un molde para tarta previamente enmantecado y enharinado.
- En otro bowl, mezcla la ricota, el dulce de leche, la ralladura de limón y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla de ricota y dulce de leche sobre la masa en el molde.
- Corta algunas tiras finas de masa sobrante y colócalas sobre la superficie en forma de enrejado.
- Lleva la pasta frola al horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
- Deja enfriar antes de cortar en porciones y disfrutar de esta delicia.
Beneficios de la pasta frola de ricota y dulce de leche
Además de ser una tentación para el paladar, la pasta frola de ricota y dulce de leche tiene algunos beneficios para ofrecerte. La ricota es una buena fuente de proteínas y calcio, mientras que el dulce de leche aporta energía gracias a su contenido de azúcar y carbohidratos. ¡Así que no te sentirás tan culpable por disfrutar de este dulce placer!
Recomendaciones y consejos
Si quieres agregar un toque de frescura a tu pasta frola, puedes añadir rodajas de frutas como duraznos, manzanas o peras sobre la mezcla de ricota y dulce de leche antes de llevarla al horno. ¡El contraste de sabores te encantará!
No te olvides de pinchar la base de la masa con un tenedor antes de añadir el relleno para evitar que suba durante la cocción.
Curiosidades sobre la pasta frola
La pasta frola es una receta tradicional argentina que tiene sus orígenes en la cocina italiana. Se cree que fue llevada a Argentina por los inmigrantes italianos en el siglo XIX. Se caracteriza por su masa sabrosa y crujiente, rellena con distintos ingredientes como membrillo, dulce de leche o ricota. ¡Cada región tiene su versión de esta delicia!
En algunas partes de Argentina, la pasta frola se consume principalmente durante las fiestas patrias, como el 25 de Mayo o el 9 de Julio. Es un dulce muy querido por los argentinos y siempre es bienvenido en cualquier celebración. ¡Es imposible resistirse a su sabor!
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¡No puedo resistirme a la pasta frola de ricota y dulce de leche! ¿Alguien tiene la receta? 🤤
¡Me encanta la pasta frola de ricota y dulce de leche! ¡Es una combinación divina! ¿Alguien tiene una receta para compartir?
¡Claro! Aquí tienes mi receta especial: 250 gramos de ricota, 200 gramos de dulce de leche, 3 huevos, 100 gramos de azúcar y una masa de pasta frola. Mezcla todo, hornea a 180°C por 40 minutos ¡y a disfrutar! Pero cuidado, ¡es tan deliciosa que te volverás adicto/a!