Receta fácil de pasta frola de ricota: ¡saborea esta delicia casera!

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¡Hola, amigos amantes de la buena comida y las recetas caseras! En esta oportunidad, quiero compartir con ustedes una receta irresistible que seguramente los hará salivar: la deliciosa pasta frola de ricota casera. Este clásico postre argentino se destaca por su sabor dulce y su textura suave, que simplemente se derrite en la boca. Acompáñenme en este recorrido culinario mientras les cuento todos los detalles para preparar una versión casera de esta delicia. ¡Prepárense para sorprender a sus seres queridos con un bocado que los transportará a la cocina de la abuela!

Información previa

  • Número de comensales: 8 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 150 gramos de mantequilla fría
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 500 gramos de ricota
  • 2 huevos
  • Esencia de vainilla al gusto
  • Mermelada de frutas para cubrir

Pasos de preparación

  1. En un bol, mezclar la harina y la mantequilla hasta obtener una textura arenosa.
  2. Agregar el huevo y el azúcar, y amasar hasta obtener una masa homogénea.
  3. Forrar un molde para tarta con la masa y reservar.
  4. En otro recipiente, mezclar la ricota, los huevos y la esencia de vainilla.
  5. Verter la mezcla sobre la masa, distribuyendo de manera uniforme.
  6. Con una cuchara, hacer pequeños círculos en la superficie de la ricota.
  7. Hornear a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté dorada.
  8. Dejar enfriar y cubrir con mermelada de frutas antes de servir.

Beneficios de la pasta frola de ricota casera

La pasta frola de ricota casera es una opción deliciosa y nutritiva para endulzar momentos especiales. La ricota, principal ingrediente de este postre, es una excelente fuente de proteínas, calcio y vitaminas B y D. Además, al ser casera, nos aseguramos de utilizar ingredientes de calidad y evitar aditivos o conservantes artificiales. ¡Disfrutar de un rico postre nunca fue tan saludable!

Recomendaciones y consejos

A la hora de preparar la pasta frola de ricota casera, es importante trabajar con la mantequilla fría para conseguir una textura perfecta en la masa. También puedes agregar ralladura de limón o naranja para darle un toque cítrico y fresco. Recuerda dejar enfriar completamente antes de cortar en porciones para que la ricota se asiente y no se desarme. ¡Y no olvides agregar una buena capa de mermelada de frutas para realzar el sabor!

Curiosidades sobre la pasta frola de ricota casera

Sabías que la pasta frola es una adaptación de la receta italiana “crostata”? La diferencia radica en que, en Argentina y otros países de América Latina, se utiliza masa quebrada en lugar de masa dulce. Además, la palabra “frola” viene del italiano “frolla”, que significa “hojaldrada” o “quebrada”, haciendo referencia a la textura de la masa. ¡Es fascinante cómo los sabores y las recetas viajan y se adaptan en diferentes culturas!

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