Pasta Frola Extra Húmeda: La Receta Infalible en 5 Pasos

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¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de pasta frola bien húmeda. Si eres amante de los postres y te encanta disfrutar de una buena porción de pasta frola con un cafecito, ¡te aseguro que esta receta te fascinará!

La pasta frola es un clásico de la repostería argentina, y se caracteriza por su masa crujiente y su relleno dulce de membrillo. Sin embargo, en esta receta le daremos un giro, logrando una textura más húmeda y suave, que hará que cada bocado sea una verdadera explosión de sabor en tu paladar. ¡No podrás resistirte!

Información previa

  • Número de comensales: 8 porciones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 300 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 gramos de manteca
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 500 gramos de dulce de leche
  • 50 gramos de coco rallado

Pasos de preparación

  1. En un bol, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
  2. Agrega la manteca fría en trozos y mezcla con la punta de los dedos hasta obtener una textura arenosa.
  3. En otro recipiente, bate el huevo con la esencia de vainilla y agrégalo a la mezcla de harina.
  4. Une todos los ingredientes hasta formar una masa suave y homogénea.
  5. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la heladera durante 30 minutos.
  6. Divide la masa en dos partes. Estira una parte con un rodillo y colócala en un molde para tarta engrasado.
  7. Cubre la masa con una capa generosa de dulce de leche y espolvorea el coco rallado por encima.
  8. Estira la otra parte de la masa y corta tiras para formar una rejilla sobre el relleno.
  9. Hornea la pasta frola a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
  10. Deja enfriar antes de servir y ¡disfruta de esta delicia casera!

Beneficios de la pasta frola bien húmeda

Además de su exquisito sabor, la pasta frola bien húmeda tiene beneficios para nuestra salud. Su contenido de harina nos proporciona energía de manera gradual, evitando los picos de azúcar en la sangre. También es una gran fuente de fibra, que nos ayuda a regular el tránsito intestinal. Sin mencionar que nos brinda una dosis de felicidad con cada bocado. ¡Nada mejor que un postre que nos haga sonreír!

Recomendaciones y consejos

Para obtener una pasta frola bien húmeda, te recomiendo no estirar demasiado la masa. Deja que conserve un poco de grosor para que el relleno se distribuya de manera uniforme durante la cocción. Además, asegúrate de que el dulce de leche esté bien extendido y cubra toda la masa, así cada porción será irresistible.

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Si quieres darle un toque especial a tu pasta frola, puedes agregarle ralladura de limón a la masa o espolvorear canela por encima. Estos pequeños detalles le darán un sabor único y sorprenderán a tus invitados.

Curiosidades sobre la pasta frola

¿Sabías que la pasta frola tiene sus orígenes en la cocina italiana? Esta receta llegó a Argentina de la mano de los inmigrantes italianos a fines del siglo XIX y se fue adaptando a los ingredientes y gustos de la región. Hoy en día, la pasta frola se ha convertido en una verdadera tradición en la mesa de los argentinos, tanto en ocasiones especiales como en el mate de la tarde. ¡Es un verdadero símbolo de nuestra cultura gastronómica!

Espero que disfrutes de esta receta de pasta frola bien húmeda tanto como yo. Anímate a prepararla en casa y sorprende a tu familia y amigos con tu talento en la cocina. ¡No te arrepentirás!

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