Deliciosos panqueques rellenos de acelga: la receta saludable que debes probar

5/5 - 1 voto

¡Hola a todos! Hoy les quiero compartir una receta deliciosa y saludable: panqueques rellenos de acelga. Si eres de los que piensan que la acelga solo se puede utilizar en guisos aburridos, prepárate para sorprenderte. Con esta receta, la acelga se convierte en el ingrediente estrella de unos panqueques irresistibles.

¿No te encanta cuando puedes comer algo que es delicioso y a la vez te hace sentir bien? ¡Pues eso es exactamente lo que te ofrecen estos panqueques rellenos de acelga! Son la opción perfecta para una comida nutritiva y sabrosa, ideal para compartir con amigos o disfrutar en familia. Prepárate para sorprender a todos con esta receta fácil de seguir y que te dejará con ganas de más.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 manojo de acelga
  • 200 gramos de queso rallado
  • Aceite (para cocinar)

Pasos de preparación

  1. Lava bien las hojas de acelga y córtalas en trozos pequeños. Reserva.
  2. En un bowl, mezcla la harina, los huevos, la leche y la sal hasta obtener una masa suave y sin grumos.
  3. Agrega la acelga picada a la masa y mezcla bien. Añade el queso rallado y vuelve a mezclar.
  4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite. Vierte un poco de masa del panqueque y extiéndela para formar un círculo.
  5. Cocina el panqueque por ambos lados hasta que esté dorado. Repite el proceso con el resto de la masa.
  6. Sirve los panqueques rellenos de acelga y disfrútalos acompañados de una ensalada fresca.

Beneficios de los panqueques rellenos de acelga

Estos panqueques son una excelente opción para incorporar más verduras a tu alimentación. La acelga está llena de vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo, lo que la convierte en un alimento muy saludable. Además, al estar rellenos de queso, son una buena fuente de proteínas y calcio.

Recomendaciones y consejos

Para que los panqueques queden más sabrosos, puedes añadir a la masa un poco de ajo en polvo o condimentos de tu elección. También puedes servirlos con una salsa casera de tomate o una crema de yogur como acompañamiento.

Si no eres fanático de la acelga, puedes sustituirla por espinacas u otra verdura de tu preferencia. La idea es adaptar la receta a tu gusto y aprovechar los beneficios de las verduras en tu alimentación.

Curiosidades sobre los panqueques rellenos de acelga

Aunque los panqueques rellenos son una receta muy popular en varias culturas, la versión con acelga es una opción menos conocida pero igual de deliciosa. ¡Prueba algo nuevo y atrévete a experimentar con diferentes rellenos!

Relacionado:   ¡Deliciosos crepes para 5 personas! Descubre nuestra receta infalible

Deja un comentario