Deliciosos panqueques de espinaca con harina integral: La receta saludable perfecta

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de panqueques de espinaca con harina integral. ¿A quién no le gusta disfrutar de unos panqueques esponjosos y llenos de sabor? Pues hoy te traigo una opción saludable y nutritiva, ideal para incluir más verduras en tu alimentación de una forma divertida.

Pero no te preocupes, no por ser saludables son aburridos. Estos panqueques de espinaca con harina integral tienen un sabor increíble, y su combinación de ingredientes le da un giro interesante a la clásica receta de panqueques.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para cocinar

Pasos de preparación

  1. Lava bien las espinacas y colócalas en una licuadora junto con la leche. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. En un bowl, mezcla la harina integral, los huevos y el polvo de hornear. Agrega la mezcla de espinacas y leche, y revuelve hasta obtener una masa sin grumos.
  3. Agrega sal y pimienta al gusto y sigue mezclando hasta integrar todos los ingredientes.
  4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite vegetal.
  5. Vierte un cucharón de masa en la sartén caliente y extiéndela para formar un círculo. Cocina por ambos lados hasta que estén dorados.
  6. Repite el proceso con el resto de la masa hasta terminar toda.
  7. Sirve tus panqueques de espinaca con harina integral con tu salsa o relleno favorito y ¡disfruta!

Beneficios

Estos panqueques son una excelente opción para incluir más verduras en tu alimentación. La espinaca es una de las verduras más nutritivas, rica en hierro, calcio y vitaminas A y C. Además, al utilizar harina integral, obtendrás los beneficios de su alto contenido en fibra y nutrientes.

Recomendaciones y consejos

1. Puedes agregar otros ingredientes extras a la masa, como queso rallado, cebolla picada o hierbas frescas, para darle aún más sabor.

2. Si prefieres una opción más ligera, puedes cocinar los panqueques sin aceite en una sartén antiadherente de buena calidad.

3. Recuerda no cargar demasiado la sartén con masa, ya que será difícil darle forma al panqueque.

Curiosidades

Los panqueques son una preparación culinaria muy antigua y tradicional en muchas culturas. Se cree que su origen se remonta a hace más de 5.000 años en la antigua Grecia. En Argentina, los panqueques son muy populares y se suelen servir con dulce de leche, una delicia irresistible.

Así que atrévete a probar esta versión saludable y sorprende a tus seres queridos con unos panqueques de espinaca con harina integral llenos de sabor y beneficios para la salud. ¡Buen provecho!

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9 comentarios en «Deliciosos panqueques de espinaca con harina integral: La receta saludable perfecta»

    • ¡Claro! La acelga sería una excelente alternativa para darle un toque diferente a la receta. ¡Seguro que queda delicioso! Gracias por la sugerencia, definitivamente la probaré. ¡Saludos!

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