¡Prepará una deliciosa receta de panqueques con yogur griego y sorprendé a todos en el desayuno o la merienda!
En este artículo te enseñaré paso a paso cómo hacer unos panqueques esponjosos y llenos de sabor, acompañados del toque especial que le brinda el yogur griego.
Información previa
- Número de comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de yogur griego
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Aceite para cocinar
Pasos de preparación
- En un bowl grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bowl, batir los huevos y luego incorporar la leche, el yogur griego y la mantequilla derretida.
- Verter la mezcla líquida en el bowl de ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite y verter aproximadamente 1/4 de taza de masa por cada panqueque.
- Cocinar los panqueques a fuego medio-bajo hasta que se formen burbujas en la superficie, luego darles la vuelta y cocinar del otro lado hasta que estén dorados.
- Repetir el proceso con el resto de la masa.
Beneficios de los panqueques con yogur griego
Los panqueques con yogur griego son una opción más saludable que los panqueques tradicionales. El yogur griego aporta proteínas y calcio, y además ayuda a la digestión. Este tipo de panqueques también son más livianos y menos pesados en el estómago.
Recomendaciones y consejos
Para obtener unos panqueques esponjosos, es importante no mezclar demasiado la masa, solo lo necesario para obtener una consistencia homogénea. Además, es recomendable utilizar una sartén antiadherente y cocinar a fuego medio-bajo para evitar que se quemen.
Curiosidades sobre la receta
Sabías que… el yogur griego se utiliza en esta receta para reemplazar parte de la leche y aportar una textura más suave y cremosa a los panqueques. Además, el yogur griego es un alimento muy versátil que se puede utilizar en muchas otras recetas como aderezo para ensaladas, salsas o incluso para hacer postres.