Delicioso pan de maicena: una receta sencilla y esponjosa

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¡Hola a todos! ¿Alguien más es fanático del pan casero? Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de pan de maicena que estoy segura los va a enamorar. ¿Se imaginan un pan tierno, esponjoso y con un sabor delicioso? ¡Pues este es el indicado! Además, les contaré todos los beneficios que ofrece este pan y algunos consejos para que les quede perfecto. ¡Comencemos!

Información previa

  • Número de comensales: 6 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 2 horas

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de maicena
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura seca instantánea
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 taza de agua tibia
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Pasos de preparación

  1. En un recipiente grande, mezclamos la harina de maicena, la harina de trigo, la levadura seca instantánea, la sal y el azúcar.
  2. Agregamos gradualmente el agua tibia y el aceite de oliva, amasando hasta obtener una masa suave y elástica.
  3. Cubrimos el recipiente con un paño húmedo y dejamos reposar la masa durante 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
  4. Amasamos nuevamente la masa para quitar el aire y le damos forma al pan. Podemos hacerlo redondo, alargado o en moldes individuales.
  5. Colocamos el pan en una bandeja enharinada y dejamos reposar nuevamente durante 30 minutos.
  6. Preparamos el horno precalentándolo a 180°C.
  7. Horneamos el pan durante 30-35 minutos, hasta que esté dorado en la parte superior.
  8. Retiramos del horno, dejamos enfriar y ¡listo! Nuestro pan de maicena casero está listo para disfrutar.

Beneficios del pan de maicena

El pan de maicena es una excelente alternativa para aquellas personas que son intolerantes al gluten, ya que no contiene harina de trigo. Además, gracias a la maicena, este pan resulta más digestivo y ligero. También es una buena opción para aquellas personas que buscan reducir el consumo de harinas refinadas. Así que sin duda, es una opción saludable y deliciosa para incluir en nuestra dieta.

Recomendaciones y consejos

A la hora de preparar este pan, es importante tener en cuenta que la levadura seca instantánea puede variar según la marca. Por eso, es recomendable seguir las instrucciones del paquete. Además, es fundamental amasar bien la masa para obtener un pan más esponjoso. También, les recomiendo servirlo recién horneado, ¡el olor y el sabor son irresistibles!

Curiosidades sobre el pan de maicena

¿Sabías que la maicena se obtiene a partir del almidón del maíz? Es un ingrediente muy versátil y se utiliza en numerosas recetas de repostería, como galletas y budines. Además, este tipo de pan es muy popular en América Latina y se suele disfrutar en el desayuno o como acompañamiento de platos salados. ¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo!

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3 comentarios en «Delicioso pan de maicena: una receta sencilla y esponjosa»

    • ¿Beneficios? Prefiero disfrutar de un pan de maicena delicioso sin pensar en eso. A veces, solo necesitamos consentirnos y disfrutar de los placeres culinarios sin preocuparnos por los beneficios. ¡A disfrutar se ha dicho!

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