Delicioso pan sin levadura: receta fácil con polvo de hornear

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Bienvenidos al maravilloso mundo de la panadería casera. Si eres amante de ese aroma irresistible a pan recién horneado pero no tienes tiempo o paciencia para trabajar con levadura, ¡no te preocupes! Hoy te traigo una receta de pan con polvo de hornear sin levadura que te dejará sorprendido y satisfecho.

Preparar tu propio pan en casa es una experiencia que vale la pena. En esta receta, te mostraré cómo obtener un pan esponjoso y delicioso utilizando ingredientes simples y un método sencillo. ¿Listo para poner tus manos en la masa? ¡Acompáñame en esta aventura panadera!

Información Previa

  • Número de comensales: 4-6 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 500 gramos de harina común
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 ml de leche
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Pasos de preparación

  1. En un bowl grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
  2. Agrega la leche y el aceite de oliva a la mezcla de harina. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
  3. Enharina la superficie de trabajo y amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
  4. Forma una bola con la masa y colócala en un molde para pan previamente engrasado.
  5. Haz pequeños cortes en la parte superior del pan para que respire durante la cocción.
  6. Coloca el molde en el horno precalentado a 180 °C y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo.
  7. Retira el pan del horno y déjalo enfriar antes de cortarlo y disfrutarlo.

Beneficios del pan con polvo de hornear sin levadura

Este pan es perfecto para aquellos que buscan una opción rápida y fácil sin sacrificar el sabor. Al utilizar polvo de hornear en lugar de levadura, se acelera el proceso de fermentación, permitiéndote disfrutar de un pan recién salido del horno en menos tiempo. Además, el pan resulta ligero y esponjoso, ideal para untar con mantequilla, hacer sándwiches o simplemente disfrutarlo solo.

Recomendaciones y consejos

Para obtener mejores resultados, te recomiendo tamizar la harina y el polvo de hornear antes de usarlos, esto ayudará a eliminar grumos y asegurará una textura suave en el pan. Además, asegúrate de no sobreamasar la masa, ya que podría hacer que el pan quede duro. Recuerda también dejar que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo, esto permitirá que la miga se asiente y obtengas rebanadas perfectas.

Curiosidades sobre esta receta

Sabías que el polvo de hornear es una mezcla de bicarbonato de sodio y ácido tartárico o cremor tártaro. Cuando se añade líquido a esta mezcla, se produce una reacción química que libera dióxido de carbono, creando así burbujas de aire en la masa y haciendo que el pan se eleve. ¡Increíble, verdad?

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