Deliciosos ñoquis para goulash: la receta perfecta para sorprender

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de ñoquis para goulash. Si eres amante de la comida reconfortante y llena de sabor, ¡has llegado al lugar indicado!

Prepárate para disfrutar de unos ñoquis caseros, suaves y deliciosos, acompañados de un goulash lleno de sabores intensos y aromáticos. ¡No te podrás resistir!

Datos generales

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 2 horas

Ingredientes

  • 500 gramos de papas
  • 200 gramos de harina
  • 1 huevo
  • Sal al gusto
  • 500 gramos de carne de res cortada en cubos
  • 2 cebollas grandes
  • 2 pimientos rojos
  • 4 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • Caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco para decorar

Pasos de preparación

  1. Pelar y cocinar las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, hacer un puré y dejar enfriar.
  2. En un bol, mezclar el puré de papas con la harina y el huevo. Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
  3. Tomar porciones de masa y formar los ñoquis, dando forma redonda y marcándolos con un tenedor.
  4. Cocinar los ñoquis en agua hirviendo con sal hasta que floten en la superficie. Retirar y reservar.
  5. En una olla grande, calentar aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
  6. Agregar la carne de res y cocinar hasta que esté dorada por todos lados. Añadir los pimientos y los tomates picados.
  7. Agregar el pimentón dulce, el comino y el orégano. Cocinar durante unos minutos.
  8. Añadir suficiente caldo de carne para cubrir la carne y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna y el caldo se haya reducido.
  9. Servir los ñoquis junto con el goulash caliente. Decorar con perejil fresco y disfrutar.

Beneficios de ñoquis para goulash

Esta receta te ofrece una combinación perfecta de carbohidratos, proteínas y vegetales, lo que la convierte en una opción balanceada para una comida completa y nutritiva. Los ñoquis, hechos a base de papas, te brindarán energía sostenida durante todo el día, mientras que el goulash te aportará los sabores intensos que tanto te gustan.

Recomendaciones y consejos

Para unos ñoquis perfectos, es importante amasar la masa con delicadeza hasta que esté suave y homogénea. No tengas miedo de añadir un poco más de harina si es necesario. Además, recuerda cocinar los ñoquis en agua hirviendo con sal hasta que floten en la superficie, esto indica que están listos para ser retirados y servidos con el goulash.

Curiosidades sobre esta receta

El origen del goulash se remonta a Hungría, donde es considerado uno de los platos nacionales más tradicionales. Su versatilidad y sabor lo han convertido en un favorito en todo el mundo. Por otro lado, los ñoquis son una pasta típica de la cocina italiana, pero su popularidad ha trascendido fronteras y se han adaptado a diferentes preparaciones, como esta deliciosa combinación con goulash.

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