Deliciosos Ñoquis Keto de Acelga: Una Receta Saludable y Sabrosa

5/5 - 1 voto

¡Hola amigxs! Hoy les traigo una receta espectacular que les va a sorprender: ñoquis keto de acelga. Si están buscando una opción deliciosa y saludable para disfrutar en su dieta baja en carbohidratos, esto es para ustedes. Prepárense para entrar en un mundo de sabores explosivos y texturas increíbles. ¿Están listos? ¡Vamos a por ello!

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 60 minutos

Ingredientes

  • 1 manojo de acelga fresca
  • 200 gramos de harina de almendras
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso rallado para servir

Pasos de preparación

  1. Lava bien la acelga y retira los tallos más duros. Corta las hojas en trozos pequeños.
  2. Cocina la acelga en agua con sal durante 5 minutos. Luego, retírala del agua y colócala en un colador para escurrir el exceso de líquido.
  3. En un recipiente grande, mezcla la acelga escurrida, la harina de almendras, los huevos, la sal y la pimienta. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
  4. Forma pequeños ñoquis con la masa y colócalos en una bandeja enharinada.
  5. Cocina los ñoquis en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 4 minutos o hasta que floten en la superficie. Retíralos con una espumadera y escúrrelos bien.
  6. Sirve los ñoquis keto de acelga con queso rallado por encima. ¡Y listo para disfrutar!

Beneficios de los ñoquis keto de acelga

No solo están deliciosos, sino que los ñoquis keto de acelga también tienen grandes beneficios para tu salud. Al ser bajos en carbohidratos, son ideales para mantener los niveles de azúcar en la sangre estables y favorecer la pérdida de peso. Además, la acelga es una fuente importante de vitaminas y minerales, como el hierro y el calcio. ¡Una opción súper completa para cuidar de ti mismo/a y disfrutar al mismo tiempo!

Recomendaciones y consejos

Cuando prepares los ñoquis keto de acelga, te recomiendo que los sirvas acompañados de una rica salsa casera. Puedes optar por una salsa de tomate baja en azúcar o una salsa de queso con ajo. ¡El contraste de sabores será simplemente irresistible! Además, si quieres potenciar aún más el sabor, puedes añadir especias como albahaca fresca picada o pimienta roja molida. ¡No tengas miedo de experimentar y darle tu toque personal a esta receta!

Curiosidades sobre los ñoquis keto de acelga

¿Sabías que los ñoquis keto de acelga son una alternativa perfecta para aquellas personas que buscan reducir su consumo de harinas refinadas y carbohidratos? Al utilizar harina de almendras en lugar de harina de trigo, obtendrás una textura y sabor únicos que te enamorarán. Además, esta receta también es apta para personas que siguen una dieta sin gluten. ¡Es una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión!

Relacionado:   Deliciosos Ñoquis Alemanes: La receta auténtica en 4 simples pasos

¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta y que se animen a incorporar los ñoquis keto de acelga en su menú semanal! No se olviden de compartir sus resultados en los comentarios. ¡Hasta la próxima, cuiden su alimentación y diviértanse en la cocina!

Deja un comentario