Deliciosos Ñoquis Sin TACC de Zanahoria: Receta Fácil y Sabrosa

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Bienvenidos a nuestro blog de recetas. Hoy queremos compartir con ustedes una deliciosa y saludable opción: ñoquis de zanahoria sin tacc. ¿Quién dijo que los ñoquis solo podían ser de papas? En esta receta, vamos a utilizar zanahorias frescas y algunos ingredientes sorprendentes para crear unos ñoquis irresistibles y aptos para personas con intolerancia al gluten.

Si eres fanático de la cocina italiana y estás buscando una alternativa más saludable, has llegado al lugar indicado. Sigue leyendo para descubrir esta receta sencilla, sabrosa y llena de beneficios para tu salud.

Información previa

  • Número de comensales: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 45 minutos

Ingredientes

  • 500 gramos de zanahorias
  • 200 gramos de harina de arroz
  • 50 gramos de almidón de maíz
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso rallado sin tacc para servir

Pasos de preparación

  1. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños.
  2. Cocinar las zanahorias al vapor hasta que estén tiernas.
  3. Pasadas las zanahorias por un procesador de alimentos hasta hacerlas puré.
  4. En un recipiente grande, mezclar el puré de zanahorias, la harina de arroz, el almidón de maíz, el huevo, la sal y la pimienta.
  5. Amasar la mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave.
  6. Dividir la masa en trozos pequeños y formar cilindros largos de aproximadamente 2 cm de diámetro.
  7. Cortar los cilindros en trozos de 2 cm de largo.
  8. Cocinar los ñoquis en agua hirviendo con sal hasta que floten en la superficie.
  9. Retirar los ñoquis del agua y servir con queso rallado por encima.

Beneficios de los ñoquis de zanahoria sin tacc

Estos ñoquis son una excelente opción para aquellos que buscan cuidar su salud y alimentación. Al utilizar zanahorias, estamos incorporando un vegetal lleno de vitamina A, fibra y antioxidantes.

Además, al ser una receta sin tacc, es perfecta para personas con intolerancia al gluten o que siguen una dieta libre de esta proteína.

Recomendaciones y consejos

Si prefieres una versión más sabrosa, puedes agregar especias como nuez moscada o hierbas frescas picadas a la masa de los ñoquis.

Recuerda que la clave para obtener unos ñoquis perfectos es amasar bien la masa y trabajarla con paciencia.

Curiosidades

Sabías que los ñoquis, en su versión tradicional de papa, fueron traídos a Argentina por inmigrantes italianos en el siglo XIX. Desde entonces, se han convertido en uno de los platos más populares de la cocina argentina y son especialmente consumidos los días 29 de cada mes, en la tradición conocida como “ñoqui del 29”.

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de ñoquis de zanahoria sin tacc. ¡Buen provecho!

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