Deliciosos Ñoquis de Manteca: Una Receta Irresistible

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¡Hola, hacedores de ñoquis! Hoy les traigo una receta infalible para preparar unos deliciosos ñoquis de manteca. Te enseñaré cómo hacerlos fácilmente, para que disfrutes de este plato tradicional argentino en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para chuparte los dedos!

Pero antes de meternos en harina, déjame contarte que los ñoquis son una de las opciones más populares de la gastronomía italiana en Argentina. Son un verdadero clásico para disfrutar en familia o con amigos, ¡incluso hay una tradición de comerlos los días 29 de cada mes! Así que si aún no los has probado, ¡no sabes de lo que te estás perdiendo!

Información previa

  • Número de comensales: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 500 gramos de puré de papas
  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de manteca
  • 2 yemas de huevo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso rallado para espolvorear

Pasos para la preparación

  1. En un recipiente, mezcla el puré de papas con la harina, las yemas de huevo, la sal y la pimienta. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
  2. Forma pequeñas bolitas con la masa y, con un tenedor, marca cada ñoqui para darle forma.
  3. En una olla grande, hierve agua con sal. Cuando esté hirviendo, añade los ñoquis y cocínalos hasta que floten en la superficie (esto indicará que están listos).
  4. Escurre los ñoquis y resérvalos.
  5. En una sartén grande, derrite la manteca a fuego medio-bajo.
  6. Agrega los ñoquis cocidos y saltéalos en la manteca caliente hasta que estén dorados.
  7. Sirve los ñoquis de manteca bien calientes y espolvorea queso rallado por encima.

Beneficios de los ñoquis de manteca

Además de ser una deliciosa opción para satisfacer el apetito, los ñoquis de manteca tienen algunos beneficios que vale la pena mencionar. La harina y las papas aportan una buena dosis de energía, mientras que la manteca le brinda un sabor y una textura irresistibles. ¡Un verdadero placer para el paladar!

Recomendaciones y consejos

Aquí van algunos consejitos para asegurar el éxito de tus ñoquis de manteca:

– Utiliza puré de papas casero para lograr una mejor textura.

– No amases demasiado la masa, solo lo suficiente para unir los ingredientes.

– No te excedas con la harina, ya que puede hacer que los ñoquis queden pesados.

– Asegúrate de que el agua esté bien salada antes de cocinar los ñoquis.

– No te pierdas el paso de saltear los ñoquis en la manteca, ¡esto eleva su sabor a otro nivel!

Curiosidades sobre los ñoquis de manteca

¿Sabías que los ñoquis de manteca son una tradición que viene de la superstición? Se dice que si colocas dinero debajo del plato de ñoquis en el día 29 y comes en cuotas, atraerás buena fortuna económica. ¡Lástima que nuestro bolsillo no se llene solo con comer estos deliciosos ñoquis!

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Otra curiosidad interesante es que, aunque los ñoquis tradicionales llevan salsa de tomate, los de manteca se disfrutan sin ninguna salsa adicional. La clave está en el dorado y la textura que la manteca proporciona a los ñoquis. ¡Una receta simple pero llena de sabor!

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