Ñoquis de espinaca sin huevo: Sabores verdes en cada bocado

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Hey, ¿alguna vez has probado unos deliciosos ñoquis de espinaca sin huevo? ¡Te aseguro que quedarás encantado! En esta receta, te mostraré cómo hacerlos de manera fácil y rápida, sin necesidad de utilizar huevos. ¿Listo para disfrutar de un plato sabroso y saludable? ¡Acompáñame en esta aventura culinaria!

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 500 gramos de espinaca fresca
  • 300 gramos de harina
  • 100 gramos de queso rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos de preparación

  1. Lava y hierve la espinaca en agua con sal durante unos minutos, hasta que se ablande. Luego, escúrrela y pícala finamente.
  2. En un recipiente grande, mezcla la espinaca picada, la harina, el queso rallado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
  3. Divide la masa en pequeñas porciones y forma tiras largas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  4. Corta las tiras en trozos de 2 cm de longitud.
  5. En una olla grande con agua hirviendo y sal, coloca los ñoquis y cocina hasta que floten en la superficie. Esto indica que están listos para ser retirados.
  6. Escurre los ñoquis y sírvelos con tu salsa favorita. ¡Y voilà! Ya tienes unos deliciosos ñoquis de espinaca sin huevo para disfrutar.

Beneficios de los ñoquis de espinaca sin huevo

Los ñoquis de espinaca sin huevo son una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o son intolerantes al huevo. La espinaca es una verdura rica en hierro, calcio y vitaminas, que aporta importantes beneficios para la salud. Además, al no llevar huevo, son más ligeros y su digestión es más fácil. ¡Puedes disfrutarlos sin remordimientos!

Recomendaciones y consejos

Para obtener unos ñoquis de espinaca perfectos, te recomiendo utilizar espinacas frescas en lugar de congeladas, ya que tienen un sabor más intenso. También puedes añadirle un poco de nuez moscada rallada a la masa para realzar su sabor. Y por último, recuerda probar la masa antes de cocinar los ñoquis, para asegurarte de que esté bien sazonada. ¡No hay nada peor que unos ñoquis insípidos!

Curiosidades sobre los ñoquis de espinaca sin huevo

¿Sabías que los ñoquis son una tradición culinaria muy arraigada en la cultura argentina? Se dice que, si comes ñoquis el día 29 de cada mes, atraerás la buena suerte y la prosperidad. ¡Así que ya sabes, no dudes en preparar esta receta cuando llegue ese día especial! Además, los ñoquis de espinaca sin huevo son una opción perfecta para los más pequeños de la casa, ya que son una manera divertida y deliciosa de incluir verduras en su alimentación.

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