Deliciosos ñoquis de calabaza: receta con fécula de maíz

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ñoquis de calabaza con fécula de maíz

¡Hola amigxs! Hoy les traigo una deliciosa receta de ñoquis de calabaza con fécula de maíz que seguramente les hará la boca agua. Si eres amante de la cocina y te gustan los platos ricos y reconfortantes, no puedes perderte esta preparación. Además, con la calabaza y la fécula de maíz, estarás disfrutando de una opción más saludable sin renunciar al sabor. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!

Información Prevía

  • Comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 1 kg de calabaza
  • 300 g de fécula de maíz
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 huevo
  • Queso rallado para espolvorear

Pasos de Preparación

  1. Corta la calabaza en trozos y retira las semillas. Cocínala en agua hirviendo con sal hasta que esté bien tierna.
  2. Escurre la calabaza y aplástala con un tenedor hasta formar un puré. Añade la fécula de maíz, el huevo batido, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  3. En una superficie enharinada, forma cilindros con la masa y córtalos en pequeños trozos. Para darles forma de ñoquis, presiona cada trozo con un tenedor o con tus dedos.
  4. Cocina los ñoquis en agua hirviendo con sal hasta que floten en la superficie. Retíralos con una espumadera y colócalos en un recipiente.
  5. Sirve los ñoquis de calabaza con fécula de maíz bien calientes y espolvorea queso rallado por encima. ¡Deliciosos!

Beneficios de los Ñoquis de Calabaza con Fécula de Maíz

Estos ñoquis no solo son una delicia para el paladar, sino que también nos aportan una serie de beneficios para nuestra salud. La calabaza es una verdura rica en vitamina A y antioxidantes, que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico y a prevenir enfermedades. Por otro lado, la fécula de maíz es una fuente de energía de rápida absorción y libre de gluten, ideal para aquellas personas que tienen intolerancia al trigo.

Recomendaciones y Consejos

Para obtener unos ñoquis más sabrosos, puedes añadir hierbas frescas, como albahaca o perejil, a la masa. También puedes personalizar la receta agregando otros ingredientes a la salsa, como champiñones salteados o tomates cherry. ¡Deja volar tu imaginación y crea tu propia versión de estos deliciosos ñoquis!

Curiosidades sobre la Receta

¿Sabías que los ñoquis son de origen italiano y se consumen tradicionalmente los días 29 de cada mes en Argentina? Esta tradición se remonta a la antigua creencia de que comer ñoquis el día 29 traerá prosperidad económica. ¡Así que no pierdas la oportunidad de disfrutar de esta rica receta y de atraer buena suerte a tu vida!

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17 comentarios en «Deliciosos ñoquis de calabaza: receta con fécula de maíz»

    • ¡Claro que sí! La combinación de calabaza y fécula de maíz puede ser sorprendente y deliciosa. No pierdes nada con probarlo, ¡quién sabe, tal vez te sorprendas gratamente! ¡Anímate a experimentar en la cocina y ampliar tu repertorio culinario!

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    • La pasta de trigo tiene su encanto, pero definitivamente los ñoquis de calabaza y fécula de maíz suenan deliciosos. ¡Me apunto para probarlos! La variedad en la cocina siempre es bienvenida. 🍝🎃

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    • ¡Claro que sí! Yo los he probado y puedo decirte que son una delicia. La calabaza le da un sabor único y la fécula de maíz los hace suaves y cremosos. Te recomiendo que los pruebes, ¡no te arrepentirás!

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