Deliciosos Ñoquis sin Harina de Boniato: Una Receta Saludable

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Hola, amantes de la cocina y de las recetas creativas. Hoy les traigo una delicia irresistible para los fanáticos de los ñoquis: ¡los ñoquis de boniato sin harina! Esta receta es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de una comida sabrosa sin tener que preocuparse por la harina. Además, el boniato le da un toque dulce y suave que te dejará con ganas de repetir. Así que prepárate para sorprender a tus seres queridos con esta alternativa deliciosa y saludable.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 2 boniatos grandes
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1 1/2 taza de harina de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto

Pasos para la preparación

  1. Pelar y cortar los boniatos en trozos pequeños.
  2. Cocinar los boniatos en agua con sal hasta que estén tiernos.
  3. Escurrir los boniatos y triturarlos hasta obtener un puré suave.
  4. En un bol, mezclar el puré de boniato con el huevo, el queso rallado, la harina de maíz, la sal y la pimienta.
  5. Amasar la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  6. Dividir la masa en pequeñas porciones y darles forma de ñoquis.
  7. Cocinar los ñoquis en agua con sal hirviendo hasta que floten en la superficie.
  8. Servir los ñoquis acompañados de tu salsa favorita y ¡a disfrutar!

Beneficios que ofrece: ñoquis de boniato sin harina

Además de ser una opción libre de harina, estos ñoquis de boniato tienen varios beneficios para tu salud. El boniato es una excelente fuente de vitaminas A y C, así como de fibra, que favorece la digestión y ayuda a controlar el apetito. Además, al usar harina de maíz en lugar de harina de trigo, evitarás el gluten, lo que los convierte en un plato apto para personas con intolerancia o sensibilidad al gluten.

Recomendaciones y consejos

Para que tus ñoquis de boniato sin harina queden perfectos, te recomiendo utilizar boniatos bien maduros y cocinarlos hasta que estén muy tiernos. Esto asegurará que obtengas un puré suave y fácil de trabajar. Además, recuerda saltear tus ñoquis en una sartén con un poco de aceite antes de servirlos para darles un toque crujiente y dorado.

Curiosidades sobre la receta

¿Sabías que los ñoquis son una tradición en muchas culturas alrededor del mundo? En Argentina, se acostumbra comerlos los días 29 de cada mes para atraer la buena fortuna y el dinero. Sin embargo, ¡no hace falta esperar a un día específico para disfrutar de esta delicia! Anímate a probar estos ñoquis de boniato sin harina y sorpréndete con su sabor y textura únicos.

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8 comentarios en «Deliciosos Ñoquis sin Harina de Boniato: Una Receta Saludable»

    • Sí, la he hecho varias veces y siempre quedan deliciosos. Te recomiendo seguir la receta al pie de la letra y no te arrepentirás. ¡Anímate a probarla y disfruta de unos ricos platillos de 🍠! ¡Buena suerte!

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    • ¡Definitivamente! Los ñoquis de boniato sin harina suenan increíbles. Me encantaría probarlos también. ¿Alguna receta que recomiendes? Estoy ansioso por probar esta delicia. ¡Gracias por compartir tu entusiasmo gastronómico!

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