Receta fácil: Ñoquis de Batata sin TACC ¡Deliciosos y aptos para celíacos!

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¡Hola a todos los amantes de la cocina sin tacc! En esta ocasión queremos compartir con ustedes una receta deliciosa y saludable de ñoquis de batata sin gluten. ¿Te animas a probarlos? No te preocupes si no eres experto en la cocina, esta preparación es muy fácil y te garantizamos que te sorprenderá gratamente. Así que manos a la obra y ¡vamos a cocinar!

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes necesarios

  • 500 gramos de batata
  • 200 gramos de harina de arroz
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Pasos para la preparación

  1. Pelar y cortar las batatas en rodajas.
  2. Cocinar las batatas al vapor hasta que estén tiernas.
  3. Escurrir y dejar enfriar las batatas.
  4. En un recipiente, mezclar las batatas con la harina de arroz, el huevo, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea.
  5. Dividir la masa en porciones y formar los ñoquis con la ayuda de un tenedor.
  6. Cocinar los ñoquis en una olla con agua hirviendo y sal durante aproximadamente 3 minutos o hasta que floten en la superficie.
  7. Escurrir y servir los ñoquis con tu salsa favorita. ¡Y listo para disfrutar!

Beneficios de los ñoquis de batata sin tacc

Estos ñoquis son ideales para aquellos que siguen una dieta sin gluten. La batata es una fuente de carbohidratos complejos y fibra, lo que ayuda a mantener estable el nivel de azúcar en sangre. Además, son una excelente opción para las personas que desean cuidar su salud y disfrutar de una comida reconfortante.

Recomendaciones y consejos

Para obtener unos ñoquis perfectos, es importante asegurarte de que las batatas estén bien cocidas y completamente frías antes de comenzar a preparar la masa. Las proporciones de harina pueden variar según el tamaño y la humedad de las batatas, así que es recomendable ir agregando la harina gradualmente hasta obtener la consistencia adecuada. No tengas miedo de experimentar con diferentes salsas para acompañarlos, ¡la variedad de sabores es infinita!

Curiosidades sobre los ñoquis de batata sin tacc

¿Sabías que los ñoquis tienen su propio día de celebración en Argentina? El 29 de cada mes, muchas familias argentinas se reúnen para degustar estos deliciosos bocados de tradición italiana. Además, la batata es un tubérculo muy versátil que se puede utilizar en diversas preparaciones, tanto dulces como saladas. ¡Anímate a descubrir nuevas alternativas en la cocina sin gluten!

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