Bienvenidos a una nueva receta de cocina italiana, que seguramente les hará agua la boca y los transportará directamente a la bella Italia. Hoy les traigo la deliciosa milanesa italiana, un plato típico que combina crujiente y jugosa carne empanada con sabores mediterráneos.
Si eres amante de la comida italiana y te encanta probar nuevos sabores, esta es tu oportunidad de deleitar tu paladar con una receta fácil de preparar pero llena de sabor y tradición.
Información previa
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 45 minutos
Ingredientes
- 4 filetes de carne de res
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de harina
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Limón para servir
Pasos de preparación
- En primer lugar, sazona los filetes de carne con sal y pimienta.
- En un plato hondo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
- En otro plato hondo, mezcla el pan rallado con el queso parmesano.
- Pasa cada filete de carne por harina, luego por los huevos batidos y por último, empanízalos con la mezcla de pan rallado y queso parmesano, presionando ligeramente para que se adhiera bien la mezcla.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Freír los filetes empanizados hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
- Retira las milanesas de la sartén y colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las milanesas calientes con rodajas de limón y disfruta del increíble sabor de la auténtica milanesa italiana.
Beneficios de la milanesa italiana
La milanesa italiana, además de ser un plato delicioso, tiene algunos beneficios dignos de mencionar. El consumo de carne de res puede aportar una buena cantidad de proteínas y hierro a tu dieta, mientras que el empanizado con pan rallado y queso parmesano agrega un toque de sabor y textura inigualable.
Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una forma diferente de disfrutar de la carne empanada, ya que combina lo mejor de la cocina italiana con la tradicional milanesa.
Recomendaciones y consejos
Para obtener una milanesa italiana perfecta, es importante asegurarse de que la carne esté bien sazonada y empanizada de manera uniforme. Además, es recomendable freírlas en suficiente aceite caliente para obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. No te olvides de servirlas con rodajas de limón para realzar aún más los sabores.
Si prefieres una versión más saludable, puedes optar por hornear las milanesas en lugar de freírlas, utilizando un poco de aceite o spray antiadherente en una bandeja para horno. El resultado será igualmente delicioso pero con menos grasa.
Curiosidades sobre la receta
¿Sabías que la milanesa italiana es una adaptación de la cotoletta alla milanese, un plato tradicional de Milán? Esta receta se popularizó en Argentina durante la inmigración italiana a fines del siglo XIX y desde entonces, se convirtió en un clásico de la cocina porteña. Aunque se sirve habitualmente con papas fritas, también puedes acompañarla con una ensalada fresca para un contraste de sabores y texturas.
¡Anímate a preparar esta deliciosa milanesa italiana y disfruta de un pedacito de la bella Italia en tu propia casa!
