Delicioso merengue sin cocción para el lemon pie: ¡sorprende con su sabor!

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¡Hola amigos! Hoy les traigo una receta de merengue para lemon pie sin cocción que los dejará con la boca abierta. Si eres amante de los postres refrescantes y fáciles de hacer, te aseguro que esta receta se convertirá en tu favorita. ¡Prepárate para disfrutar de una combinación perfecta de sabores dulces y ácidos que te transportarán al cielo!

Información previa

  • Número de comensales: 6 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 20 minutos

Ingredientes

  • Para la base: 200 gramos de galletas dulces, 100 gramos de mantequilla derretida.
  • Para el relleno de lemon pie: 1 lata de leche condensada, jugo de 4 limones, ralladura de 1 limón.
  • Para el merengue: 3 claras de huevo, 100 gramos de azúcar blanca, pizca de sal.

Pasos de preparación

  1. En un procesador de alimentos, tritura las galletas dulces hasta obtener una mezcla fina. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
  2. Coloca la mezcla de galletas en la base de un molde para tarta y presiona firmemente. Lleva a la nevera para que se endurezca mientras preparas el relleno de lemon pie.
  3. En un bowl, mezcla la leche condensada, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Vierte la mezcla de lemon pie sobre la base de galletas y lleva nuevamente a la nevera mientras preparas el merengue.
  5. En un bowl limpio, bate las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal.
  6. Gradualmente, agrega el azúcar blanca mientras sigues batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.
  7. Cubre la tarta de lemon pie con el merengue, formando picos con la ayuda de una espátula.
  8. Para finalizar, quema ligeramente el merengue con un soplete de cocina o con la parrilla del horno.

Beneficios del merengue para lemon pie sin cocción

Este merengue para lemon pie sin cocción tiene numerosos beneficios. Además de ser una opción refrescante y deliciosa, el merengue está hecho a base de claras de huevo, lo cual lo convierte en una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Además, el limón utilizado en el relleno es rico en vitamina C y antioxidantes, lo que favorece el sistema inmunológico y mejora la salud de la piel. ¡Una verdadera explosión de sabor y beneficios para tu organismo!

Recomendaciones y consejos

Para obtener un merengue perfecto, asegúrate de utilizar claras de huevo a temperatura ambiente y de que el bowl y los utensilios estén completamente limpios y secos. También puedes añadir unas gotas de jugo de limón al batir las claras para estabilizarlas. ¡Y no te olvides de saborear cada cucharada de esta deliciosa lemon pie sin cocción con los ojos cerrados para disfrutar al máximo de su increíble sabor!

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Curiosidades sobre esta receta

¿Sabías que el merengue es originario de Suiza? Es uno de los postres más antiguos y versátiles del mundo. Se caracteriza por su textura ligera y esponjosa, que contrasta perfectamente con el sabor ácido del limón en esta lemon pie sin cocción. También es interesante destacar que el merengue es utilizado en muchas otras preparaciones de pastelería, como los suspiros y las tortas de merengue base. ¡Un ingrediente que siempre nos sorprende con su versatilidad y sabor!

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