Deliciosa mazamorra con arroz con leche: ¡el postre perfecto!

5/5 - 1 voto

¡Hola amigos amantes de los postres! Hoy les traigo una deliciosa receta de mazamorra con arroz con leche que los hará chuparse los dedos. Combina dos clásicos de la cocina: la mazamorra, ese postre de consistencia suave y sabor dulce, ¡y el arroz con leche, tan cremoso y reconfortante! Si te gusta endulzar tus días con postres tradicionales, sigue leyendo porque esta receta te va a encantar.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 45 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua
  • 4 tazas de leche
  • 1 rama de canela
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de pasas de uva
  • 1/2 taza de nueces peladas y picadas
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • Canela en polvo para espolvorear

Pasos de preparación

  1. Lava el arroz bajo el grifo hasta que el agua salga clara.
  2. En una olla grande, vierte el agua y lleva a ebullición. Luego, añade el arroz y cocina a fuego medio hasta que absorba todo el agua.
  3. Agrega la leche, la rama de canela y el azúcar a la olla. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente para evitar que se pegue, durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya reducido a una consistencia cremosa.
  4. Retira la rama de canela y añade las pasas de uva, las nueces y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
  5. Distribuye la mazamorra en cuencos individuales y espolvorea con canela en polvo al gusto. ¡Listo para disfrutar!

Beneficios de la mazamorra con arroz con leche

Además de ser un deleite para el paladar, la mazamorra con arroz con leche tiene varios beneficios dignos de mencionar. El arroz con leche aporta energía gracias a su contenido de carbohidratos, y la leche le brinda calcio y proteínas. Además, la canela utilizada en la receta tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que ayudan a combatir enfermedades. Sin duda, este postre es una deliciosa manera de consentirte mientras cuidas de tu salud.

Recomendaciones y consejos

Para lograr una mazamorra con arroz con leche perfecta, te recomiendo utilizar arroz de grano corto, ya que absorbe mejor los líquidos y le dará esa textura cremosa tan deseada. Además, no olvides remover constantemente durante la cocción para evitar que se pegue al fondo de la olla. Igualmente, te sugiero dejar enfriar la mazamorra antes de servir, ya que adquiere una consistencia más firme al enfriarse. ¡Y no te olvides de probarla antes de servir para asegurarte de que esté perfectamente dulce!

Curiosidades sobre la receta

La mazamorra con arroz con leche es una receta tradicional que ha sido transmitida de generación en generación. En algunos lugares, se le añaden ingredientes como el coco rallado, ralladura de naranja o incluso chocolate. ¡La versatilidad de esta receta es increíble! Además, se dice que es un postre que tiene su origen en la época colonial, mezclando las técnicas y sabores de las culturas indígena y española. ¿No es fascinante descubrir los orígenes de nuestras recetas?

Relacionado:   Delicioso arroz con leche: la auténtica receta salvadoreña

Deja un comentario