Receta fácil de ñoquis de papa con harina leudante: ¡Sorprende con una masa perfecta!

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¡Hoy te traigo una deliciosa receta de ñoquis de papa con harina leudante que te va a encantar! Los ñoquis son uno de los platos más populares en Argentina, y hacerlos caseros es una experiencia única. Prepárate para disfrutar de una suave y esponjosa masa, perfecta para acompañar con tu salsa favorita. ¡Vamos a cocinar juntos!

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 1 kilogramo de papas
  • 200 gramos de harina leudante
  • 1 huevo
  • Sal al gusto

Pasos de preparación

  1. Comienza por lavar y pelar las papas, luego córtalas en trozos grandes y colócalas en una olla con agua hirviendo. Cocínalas hasta que estén bien tiernas.
  2. Escurre las papas y colócalas en un bowl grande. Con la ayuda de un tenedor o un pisapuré, tritúralas hasta obtener un puré sin grumos.
  3. Añade el huevo y mezcla bien para incorporarlo al puré de papas.
  4. Poco a poco, agrega la harina leudante y una pizca de sal. Amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea y suave.
  5. En tu superficie de trabajo, espolvorea un poco de harina y forma rollos con la masa. Corta los ñoquis en pequeñas porciones y marca cada uno con un tenedor para darles la forma tradicional.
  6. Hierve agua en una olla grande con sal y cocina los ñoquis hasta que comiencen a flotar en la superficie. Retíralos del agua con una espumadera y escúrrelos bien.
  7. Sirve los ñoquis con la salsa de tu elección y ¡listo! A disfrutar de estos deliciosos ñoquis caseros.

Beneficios de la masa para ñoquis de papa con harina leudante

La masa para ñoquis de papa con harina leudante ofrece una textura suave y esponjosa, que se deshace en la boca. Además, al ser casera, puedes controlar los ingredientes y adaptarla a tus preferencias. Los ñoquis son una excelente opción para disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa.

Recomendaciones y consejos

No te olvides de añadir sal al agua de cocción de las papas para que absorban sabor. También puedes agregar alguna especia como nuez moscada a la masa para darle un toque extra de sabor. Recuerda no amasar en exceso la masa para evitar que los ñoquis queden muy duros. Y por último, si quieres conservar los ñoquis para otro momento, puedes congelarlos antes de cocinar y cocinarlos directamente desde el freezer cuando quieras disfrutarlos.

Curiosidades sobre esta receta de ñoquis de papa con harina leudante

Los ñoquis son un plato de origen italiano que se popularizó en Argentina gracias a la gran cantidad de inmigrantes italianos que llegaron al país. Se dice que comer ñoquis el día 29 de cada mes trae buena suerte económica. ¡Así que aprovecha la receta y prepáralos en tu próxima reunión familiar o con amigos!

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4 comentarios en «Receta fácil de ñoquis de papa con harina leudante: ¡Sorprende con una masa perfecta!»

    • A mí me encantan los ñoquis de papa con harina leudante, ¡son deliciosos! Cada uno tiene sus preferencias, pero para mí, ¡es la mejor opción! ¿Quién más está de acuerdo? ¡A disfrutar de los ñoquis como más nos guste!

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