Masa de Ñoquis: La Receta Infalible para una Deliciosa Textura Pegajosa

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¡Amigxs del buen comer, hoy les traigo una receta que los va a dejar chupándose los dedos! Si te gustan los platos caseros y reconfortantes, seguí leyendo porque esta receta de masa de ñoquis pegajosa te va a encantar.

Preparar ñoquis puede parecer complicado, pero te aseguro que con esta receta vas a tener unos ñoquis bien suavecitos y deliciosos en un abrir y cerrar de ojos. Así que ponte el delantal y prepárate para poner manos a la obra.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 500 gramos de papas
  • 200 gramos de harina
  • 1 huevo
  • Sal al gusto

Pasos de preparación

  1. Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
  2. Escurrir y pelar las papas, luego hacer un puré utilizando un prensapuré o un tenedor.
  3. Agregar la harina, el huevo y la sal al puré de papas y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
  4. Dividir la masa en partes y hacer cilindros finos en una superficie enharinada.
  5. Cortar los cilindros en trozos de aproximadamente 2 centímetros y marcar los ñoquis con un tenedor para darles forma.
  6. Cocinar los ñoquis en abundante agua con sal hasta que suban a la superficie.
  7. Escurrir bien los ñoquis y servir con tu salsa favorita.

Beneficios de la masa de ñoquis pegajosa

Esta masa de ñoquis pegajosa tiene la ventaja de ser bastante elástica, lo que hará que tus ñoquis tengan una textura suave y cremosa. Además, al cocinarlos, se vuelven irresistiblemente tiernos por dentro y ligeramente crujientes por fuera. ¡Un auténtico deleite para tu paladar!

Recomendaciones y consejos

Para obtener una masa de ñoquis perfecta, te recomiendo utilizar papas harinosas, como las variedades Monalisa o Kennebec. Además, asegúrate de cocinar las papas hasta que estén bien tiernas para obtener un puré sin grumos.

Otro consejo importante es no excederte en la cantidad de harina al mezclarla con el puré de papas. Agrega la harina de a poco hasta que la masa tenga la consistencia adecuada, que debe ser un poco pegajosa pero manejable.

Curiosidades sobre los ñoquis

Sabías que los ñoquis tienen su propia tradición en Argentina? Se acostumbra a comerlos los días 29 de cada mes, conocido como el día del ñoqui. Según la creencia popular, al colocar dinero debajo del plato durante la cena, se atraerá la prosperidad económica. ¡Una tradición deliciosa que vale la pena seguir!

Espero que disfrutes de esta receta de masa de ñoquis pegajosa tanto como yo. Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con un plato casero y delicioso. ¡Buen provecho!

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6 comentarios en «Masa de Ñoquis: La Receta Infalible para una Deliciosa Textura Pegajosa»

    • ¡Definitivamente debes probarlo! Los ñoquis pegajosos son deliciosos y únicos. Me encanta la textura suave y el sabor intenso. Te aseguro que no te arrepentirás. ¡Anímate y disfruta de esta increíble experiencia culinaria!

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    • ¡No puedo creerlo! A mí me encanta la textura pegajosa de los ñoquis. Son deliciosos y reconfortantes. Pero, supongo que cada quien tiene sus gustos. ¡Viva la diversidad gastronómica!

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    • ¡No te preocupes por el tiempo! Los ñoquis pegajosos valen la pena la espera. Seguro que cuando los pruebes, olvidarás cualquier problema de tiempo. ¡A disfrutar!

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